Ананас - как да изберем, узряваме, кои ананаси са по -добри.

Сега е трудно да си представим, че по -старото поколение е имало ананас като рядък екзотичен плод. Този продукт е бил използван за украса на тържествената празнична трапеза. В наши дни този плод е престанал да бъде трик и често сме изправени пред избора на зрял плод. В тази статия ще разкрием основните тайни при закупуването на вкусни и сочни плодове.

Външни характеристики на вкусен ананас

Този вкусен екзотичен плод е роден в тропическия климат на нашата планета. Най -често плодовете се внасят в Русия от САЩ и азиатските страни.

Ако се вгледате внимателно в кората на ананас, ще забележите, че тя се състои от много отделни части, които са израснали заедно в един плод. След като отрежете плодовете, ще видим плътно стъбло в средата. Всичко това предполага, че в началото на узряването си ананасът се състои от голям брой отделни плодове, които по -късно се комбинират.

Пресни узрели ананаси, наскоро събрани от растението, имат сочен и ярък вкус. И така, как можете да намерите не по -малко вкусен плод сред тези, които отдавна са донесени в нашата страна? Нека се опитаме да го разберем.

Узрява ли ананасът у дома

Не можем да купим пресен ананас, прибран от плантацията предишния ден, в магазина. Тогава как да бъдем?

Можем да определим узряването на плодовете по някои характеристики.

Всеки знае за необичайната особеност на узряването на банани у дома. Много хора специално купуват зеленикави плодове и се наслаждават на сладкия вкус след няколко дни. Но има ли такова

функция в ананаси? За съжаление не. Плодовете на този плод се нарязват възможно най -узрели, тъй като след това ананасът няма да узрее.

Ако сте купили плод, който не е вкусен, не трябва да използвате народни трикове и да се опитвате да узрее ананас. Вкусовите качества на плодовете няма да се подобрят.

Категорично е забранено съхраняването на ананас при стайна температура. Вътре, в пулпата на плода, процесът на ферментация и разваляне на продукта бързо се развива. Необходимо е плодовете да се поставят в хладилника, това ще помогне да се запази за няколко дни.

Правила за избор на зрял плод

Тъй като няма да е възможно да промените вкуса на ананас след покупката, трябва особено внимателно да подходите към избора в магазина. Обърнете внимание на плодовете:

- чиито листа изглеждат ярки и свежи;

- кората е хомогенна без грудкови издатини;

- повърхността на плода е равномерно жълтеникава.

Когато вземете сладък ананас, ще усетите приятен аромат. Плодовете, в които е започнал процесът на ферментация и гниене, имат характерна миризма. Ананасът трябва да е твърд, без вдлъбнатини и бъчви.

Характерни разлики на незрелия ананас:

- повърхността е неравна, с очевидни неравни издатини;

- миризмата на трева идва от плодовете, а не от плодовете;

- ананасът е много твърд.

Експертите убеждават купувачите, че зелените плодове могат да бъдат сочни и вкусни, но вероятността за неуспешна покупка с такива характеристики значително се увеличава.

Ананасът, при който процесът на гниене или ферментация е започнал, излъчва характерна миризма, а долната част на плода става мека. Тъй като екзотичните плодове преминават специална химическа обработка, външните признаци на разваляне на продукта може да не се появят. Но вътре в такъв ананас процесите на разрушаване на пулпата вече са започнали.

Ако забележите пукнатина или вдлъбнатина на плода, по -добре е да не купувате такъв продукт, най -вероятно той е развален.

Най -сладката част от ананас е основата. От тук започва узряването на плодовете.Един от очевидните признаци на узрял плод е равномерният златист цвят на основата на ананас.

Ананас: какво казва за зрелостта на плодовата зеленина

Някои твърдят, че ако в зрял ананас се опитате да издърпате един лист от изхода към върховете, той лесно ще се отлепи, без много усилия. Уви, този метод не разкрива узрели плодове. Освен това подобно боравене с хранителни стоки в магазина може да ви създаде неприятности.

Листата на откъснати ананаси постепенно изсъхва и затова лесно може да се отдели от плодовете.

Но това, което наистина може да се разбере от листата на ананас, са условията и срокът на годност. Ако цветът на листата се е променил от зелен в кафяв, това показва, че плодовете са били на плота от много дълго време и най -вероятно няма да отговорят на вашите очаквания.

Трябва ли да обърнете внимание на великолепието на ананасовата зеленина? За оптимална дължина се счита до десет сантиметра. Не трябва да избирате плод с по -буйни зеленина, теглото му ще повлияе на общата цена на продукта.

Преди да изберете ананас за покупка, разгледайте целия му вид. Струва си да се обърне внимание не само на плодовете и листата, но и на среза. Ако забележите мухъл или нередности по него, по -добре е да откажете да купите този плод.

Ако използвате нашите препоръки, тогава ще можете да изберете сладък и сочен плод, който ще украси масата във вашата лятна вила!