Как да съхранявате чесън у дома: 7 начина

В тази статия ще разгледаме по -отблизо няколко начина за съхранение на чесън у дома в апартамент и не само.

Как да съхранявате чесън в апартамент и частна къща?

Има няколко от най -често срещаните домашни методи за съхранение на чесън. Благодарение на тях чесънът запазва своите външни и вкусови свойства и качества и може да се консумира почти до началото на новата реколта от чесън през следващия сезон.

По правило местата за съхранение на чесън у дома обикновено се избират като:

-под земята;
- стая с балкон;
-отделение за хладилници;
-сухо място, което се намира директно в апартамента.

Ако притежавате частна къща, тогава е много по -лесно да намерите място за чесън. Подземните помещения са особено подходящи за това, тъй като ако трябва да съхранявате няколко килограма, тогава определено няма достатъчно място в хладилниците за това.

Наличието на тъмно, сухо място в апартамент е голям плюс за тези, които планират да съхраняват чесън. Ако има остъклен балкон, той несъмнено също ще бъде подходящ за това. Освен това може да се съхранява в чекмеджета за зеленчуци или дори в буркани.

Един от доказаните начини е да съхранявате чесън в така наречените плитки. Това е плитка на плитка, която се състои от изсушени стръкове чесън с глави. Необходимо е да се съхранява плитката в тъмно и винаги сухо помещение. Килер или килер са най -подходящи за това. Те не заемат много място, което е много удобно за съхранение у дома. Но е важно да имате известно умение да плетете сами такива плитки.

Съхранението на гроздове означава, че вече изсушените стъбла с глави върху тях са вързани на малък букет и след това те са окачени с въже в сухо помещение. Този метод не се различава от съхраняването на чесън в плитки, а китките могат да се използват и в летни вили като декоративни орнаменти. Всичко тук зависи изцяло от вкусовете на човека, който се занимава със съхранението на реколтата от чесън.

Бурканите и кутиите са контейнери, които най -често се използват за съхранение на чесън у дома. Това позволява на чесъна да проветрява, да не изсъхва, а също и да не получава излишна влага, което може просто да доведе до загниване на реколтата. Банките могат да бъдат поставени в хладилника или изложени на балкона. Нежелателно е, ако са изложени на пряка слънчева светлина. Препоръчително е също да стерилизирате бурканите, преди да сгънете чесъна.

Следващият начин за съхранение на чесън е чрез депилация. Тя ви позволява да избегнете всяка възможност за покълване на чесън, както и появата на вредители или паразити, които просто могат да развалят цялата събрана и съхранена реколта за кратко време.

Депилацията е процес, при който младите глави се потапят една в друга в парафинов разтвор. Той образува защитен филм около главите, който също защитава продукта и предотвратява бързото му влошаване. Ако използвате този механизъм, главите могат да се съхраняват до шест месеца.

Също така сред методите за съхранение на чесън у дома има съхранение на реколтата в торби, в хладилника (ако говорим директно за градски апартамент), чрез консервиране или замразяване. За всичко това, разбира се, е необходимо да се подготви реколтата, за която ще говорим в следващата част на тази статия.

Как да съхранявате домашен чесън: подготовка на реколтата за съхранение

Как да съхранявате чесъна по -нататък, колко и при какви условия ще се съхранява реколтата, зависи от правилната подготовка. Правилната подготовка също се превръща в неизказана гаранция, че продуктът не се влошава през зимата и че може да се ползва в такова сурово време на годината, като се знае, че е напълно естествен и много полезен за човешкото здраве и тялото.

Подготовката за зимата започва с факта, че реколтата е събрана. Разбира се, опитните градинари знаят, че днес има два вида чесън, които точно определят през какъв период от време се извършва реколтата:

- зимен изглед, когато сглобяването се извършва около края на юли. Листата на чесъна постепенно започват да пожълтяват, люспите стават по -тънки. Температурата на съхранение на този вид чесън варира от +1 до -3, тъй като се счита за най -подходящия и удобен за този вид чеснова култура;
- пролетен чесън, който обикновено се прибира през първата половина на август. Листата се отличават със специална степен на пожълтяване, те започват постепенно да се накланят или дори да лежат на земята. Температурата на съхранение се различава значително от температурата на съхранение на зимния чесън - от +16 до +20 градуса.

Изкопайте чесъна много внимателно, за да не повредите главите. Ако главите са повредени, тогава е по -добре да не ги съхранявате: те се влошават достатъчно бързо, микроби и бактерии и гъбички започват на мястото на увреждането, което след това може да зарази вече здрави глави чесън. Следователно за копаене се използват или вилици, или лопати. Точността е отговорност на самия градинар, неговата внимателност и чувство за мярка по време на разкопките.

След като чесънът е изкопан, изсушете го старателно. Най -добре е да направите това под слънцето в ясен и сух ден, тъй като това ще изсуши чесъна по -бързо и равномерно. Стъблата могат да бъдат отрязани, но ако искате да съхранявате чесъна на плитки или гроздове, трябва да ги оставите да се прикрепят.

След като реколтата е събрана, е необходимо да се обмисли изключително внимателно. Струва си да се отървете от всички повредени глави чесън, от изгнил материал, както и от чесън, който е повреден от видими бактерии - плесен или гниене. Също така, празните глави трябва незабавно да бъдат премахнати, тъй като от тях няма абсолютно никакъв смисъл и в същото време те ще заемат много място.

Съхраняваме за зимата: основните проблеми при съхранението

Дори и с правилния метод и място за съхранение, градинарите често се сблъскват с някои проблеми. Един от най -важните проблеми е, че по време на зимуване главите могат да бъдат силно влошени. Това може да се случи поради редица от следните причини. Първият е, че главите могат да бъдат замърсени с бактерии, гниене или гъбички.

Замърсяването може да бъде избегнато само чрез внимателно сортиране на етапа на събиране и подготовка на материала за съхранение. Също така, продуктът може да се влоши много бързо, ако не спазвате всички условия за съхранение, които предполага сорт чесън (зимен или пролетен).

Развалянето на чесновите глави се определя от градинарите по няколко основания:

- неприятна миризма, която идва от чесън;
- филийки, които вече са започнали да гният, както и глави, които излъчват неприятна миризма, меки на допир.

За да може чесънът да се съхранява по -дълго в апартамент или друго подходящо помещение, е много важно да се следват етапите на подготовка на чесъна за зимуване, както и да се подготвят благоприятни условия, така че реколтата да не се влоши.

По този начин, след като сте изпълнили всички условия и препоръки, които отбелязахме, можете да се зарадвате дълго време с вкусен и сочен зеленчук, който освен всичко друго има редица полезни свойства. Ако е необходимо, можете да редувате тези методи, за да определите кой от тях е по -подходящ за градинаря.