Как да различим разсад от лют пипер от сладки

Тази статия ще ви помогне да разберете разликата между разсад от горчив пипер и разсад от сладък пипер, както и да опознаете по -подробно всеки вид и да разберете техните характеристики.

Видове пипер, основни характеристики

Всеки опитен градинар, да не говорим за начинаещи в този бизнес, поне веднъж в живота си се обърка разсад чушки и в резултат на това вместо един предполагаем сорт, израсна друг сорт. Звучи ли познато? В тази статия ще ви кажем как да разграничите разсад от сортове сладък пипер от лют пипер, ако изведнъж сте забравили, загубили, изхвърлили или случайно объркали парчета хартия с имената на сортовете, а също така ще ви кажем защо сладко и горчиво чушките се препоръчва да се засаждат отделно.

Пипер - едногодишно растение, а също и най -популярната подправка, получена от плодовете на тези растения.

Всички сортове чушки (а в природата има повече от 2000 вида от тях), отглеждани както на открито, така и в оранжерии, могат да бъдат разделени на две групи:

1. Люта чушка - вид пипер с малки плодове, които имат отличителен остър изгарящ вкус. Степента на острота и острота се определя според съществуващата десетобална скала. Пикантността на пипера зависи от климатичните условия на отглеждане - ако пиперът е бил отглеждан в сух и хладен регион - плодовете ще бъдат по -малко остри, а пиперът, който расте в топлина с влажен климат, ще бъде по -остър. Най -люти са чушките чили и табаско.

2. Сладък пипер, или както аз го наричам - салата пипер - вид пипер, който има големи плодове с характерен сладък и пикантно -сладък вкус. Например, сортът "Гогошари", той е сладък пипер, докато вкусът му е пикантно-сладък, но пикантността е по-мека от тази на видовете лют пипер. Най -популярните сортове са Duet,Мечо Пух"," Тополин ","Мартин" и други.

Заслужава да се отбележи, че сортовете сладки и горчиви чушки трябва да се засаждат отделно, тъй като те ще се опрашват един друг, което ще доведе до промяна във вкуса на всеки - горчивината може да се наблюдава при сладкия пипер, отрицателни промени във вкуса се забелязват и при горчиво, плюс загубата на полезни микроелементи. С близостта на две чушки, горящата вече ще бъде от съвсем различен сорт, всичко това се дължи на опрашването.

От това следва, че горчивите и сладки чушки трябва да бъдат засадени на различни места. Минималното разстояние между леглата с лют пипер и леглата със сладък пипер е 20 метра. Ако това условие не е изпълнено, в резултат на това реколтата от повторно опрашените чушки ще има голям размер, характерен за сладък сорт и изгарящ вкус, като тези на лютите сортове пипер.

Струва си да обърнем внимание на факта, че тези два вида чушки са свързани помежду си, а основната им разлика е, че лютата чушка съдържа такъв елемент като капсаицин - това е алкалоид, който придава на пипера острота.

В някои азиатски страни целенасочено се практикува засаждане на два вида пипер един до друг, това се прави, за да се постигне необичаен изгарящ вкус в чушките за салата.

Разграничаване на разсад от сладък пипер от горчив

За неопитен градинар е изключително трудно да различи разсад, затова винаги подписвайте разсад. Ако все още сте забравили къде какъв пипер сте засадили, а по определени причини също няма подписани документи, има редица изпитани във времето методи, които ви позволяват да различавате растенията сладък и горчив пипер един от друг.

Предлагаме ви 3 ефективни метода:

1. Визуална разлика. Разсадът от двата вида пипер има значителни разлики в цвета на листата, във формата им, в дебелината на стъблото.

Лютите чушки имат дълга зеленина, която е присъща на по -продълговата форма и има тъмен цвят. Кракът на растението е тънък, удължен.

Сладкият пипер има къса зеленина, с подчертана широка форма, светъл цвят, структурата на листата е по -деликатна от тази на горчивите сортове. Сладките чушки също имат по -късо и набръчкано стъбло.

Но има моменти, когато разсадът както на горчиви, така и на сладки чушки е нараснал еднакво силно, листата не се различават, тогава в този случай този метод не работи и трябва да се свържат други методи.

2. Вкусови разлики. Когато разсадът на чушката е пораснал и се е образувала пълна зеленина, тогава можете да прибегнете до много интересен начин да определите кой сорт е пред нас - горчив или сладък пипер. За да направите това, трябва да захапете лист от растението, и бъдете сигурни, ако усетите сока от горчив послевкус - пред вас определено е разнообразие от лют пипер.

3. Моментът на цъфтеж. Ако визуалният метод не е работил и вкусовите рецептори са неизправни, третият метод ще разсее съмненията на сто процента и ще покаже растението сладък или горчив пипер пред вас. В този случай трябва да изчакате периода на пъпкуване на чушките и тук обръщаме вашето внимание на факта, че при лютите чушки този период настъпва по -рано, отколкото при сладките чушки.

Има и друг начин за определяне на разликите, но това е възможно само ако откриете семе на разсад, който сте посели за отглеждане. Семената трябва да бъдат отстранени, изплакнати добре и отново се доверете на вашите вкусови рецептори. Ако семето има горчив вкус, това е разсад от лют пипер.

Прилагайки нашите съвети и методи на практика, със сигурност лесно ще определите кой вид пипер пред вас е сладък или горчив. Още по -добре, не забравяйте да подпишете разсад, за да не усложнявате живота си. Още веднъж обръщаме внимание на факта, че ако не искате вашите сортове да се смесват, но така че сладкият пипер да е сладък, а горчивият пипер с пикантната си пикантност, засадете чушките възможно най -далеч един от друг.