Как да изсушим чесъна след прибиране на реколтата от градината

Чесънът се счита за една от най-популярните хранителни добавки, която има свойството да запазва дългосрочно своите лечебни и полезни свойства. Има много начини за правилно съхраняване на чесъна в естествената му форма, но преди да изсушите чесъна, трябва да знаете правилата относно прибирането и съхранението на реколтата. Ако това не бъде направено правилно, тогава чесънът може да загуби свойствата си в резултат на гниене. Поради тази причина се опитайте да се придържате към определен ред на действия. Тази статия обяснява как да изсушите чесъна си след прибиране на реколтата.

Как да изсушим чесъна след прибиране на реколтата? Първо премахваме луковиците правилно

Изкопаването на чесъна правилно е ключът към успешното съхранение за дълъг период от време. Неправилното прибиране на реколтата може да наруши целостта на главите на чесъна, което води до бързо влошаване на луковиците.

За да разберете, че една култура вече е узряла, трябва да обърнете внимание на нейната зеленина. Пожълтяването на по -голямата част от него показва, че чесънът е готов за прибиране. Също така, за да разберат, че луковиците са узрели, много летни жители държат 1 стрела в градината. Когато върху него се появят семена, това ще означава, че чесънът е готов.

Тези сортове чесън, които са засадени за зимата, се опитват да изкопаят по -близо до началото на август. Ако сортът принадлежи към пролетта, тогава узряването му може да продължи до средата на есента.

Изкопайте чесъна възможно най -внимателно. Първо трябва да изкопаете лука, след това да издърпате чесъна от земята за основата на стъблото. След като съберете чесъна, почвата се нуждае от изкопаване и засаждане със сидерати. Ако не направите това, тогава почвата може да загуби голям брой полезни елементи.

Подготовка на реколтата за сушене

Преди да започнете да сушите чесъна след прибиране на реколтата, е необходимо да извършите първична обработка. Главите трябва да се почистват ръчно от земята. След това те се изпращат за сушене в рамките на 7 дни. След това, използвайки нож и ножици за подрязване, е необходимо да премахнете стрелките и корените, да оставите стъбло с дължина около 2 см.

За да извършите правилно първоначалната обработка, трябва да следвате няколко правила. След като изкопаете чесъна, трябва да запазите листата му. Това ще помогне на крушката да събере голямо количество полезни елементи след процедурата за сушене. Всички действия с прибирането на реколтата трябва да се извършват възможно най -внимателно. Не е необходимо да правите, както правят много летни жители: съборете главите чесън заедно, за да премахнете излишната земя. Всяко увреждане може да повлияе на срока на годност на културата.

Не е необходимо да изплаквате чесъна след прибиране на реколтата, за да избегнете гниене.

Всички тези насоки ще ви помогнат да запазите реколтата си от чесън за дълъг период от време. Когато обелите главите на чесъна, е позволено да премахнете горния слой на люспите. Можете да намерите голям брой методи, свързани с процедурата за сушене на чесън. Те зависят от това какъв вид импровизирани средства имате, както и от количеството на събраната реколта.

Как да изсушим чесън след прибиране на реколтата от градинска градина

Тази термична обработка се счита за най -популярната, тъй като не изисква използването на допълнителни материали. След като извършите първоначалната обработка, трябва да изпратите чесъна да изсъхне навън, разбира се, ако метеорологичните условия го позволяват.

Сушенето се извършва най -добре през деня, тъй като има голяма вероятност през нощта да има валежи. Ето защо е по -добре да извадите чесъна на закрито през нощта.

Можете да изсушите чесъна в рамките на 3-5 дни. Такова сушене може да подобри имунитета срещу различни заболявания. Но не забравяйте да обърнете внимание на слънчевите лъчи, за да избегнете изгаряния от директните ултравиолетови лъчи.

Как правилно да изсушите чесъна след прибиране на реколтата на закрито

Този метод е подходящ в случаите, когато сушенето навън не е възможно. Изберете стаи с добра циркулация на въздуха. Желателно е, ако стаята е затъмнена, въздухът е умерено влажен. Използването на балкон и таван работи добре.

Изсушете във фурната

Днес има кухненски помощници, с които дори можете да изсушите чесъна. Фурната е подходяща за тази цел. Преди да изсушите чесъна, е необходимо да го почистите добре от земята и излишната зеленина, след което да го изплакнете обилно под вода.

Карамфилът трябва да се нарязва на тънки плочи, чиято дебелина ще бъде само няколко мм. Поставете филийките върху лист за печене, върху него поставете пергамент или фолио. Плочите трябва да бъдат подредени в 1 ред. Но температурата не трябва да е повече от 50 градуса, в противен случай филийките могат да изгорят и да покафенят.

След изсушаване чесънът може да се натроши на прах и да се съхранява като такъв. Добре е този метод за съхранение да се използва в някакъв вид производство, той е едновременно икономичен и удобен.

Използваме електрическа сушилня

Изсушаването на чесън по този начин изглежда най -лесно, тъй като рисковете, свързани с увреждане на реколтата, се намаляват. Преди да започнете да сушите чесъна в електрическа сушилня, той трябва да бъде обелен и изплакнат под вода. След това всяка карамфил трябва да бъде нарязана на 2-3 парчета и поставена в специално електрическо отделение за сушене. Резените трябва да бъдат подредени с разрез нагоре. Това ще помогне на крушката да изсъхне по -бързо и по -добре.

Използвайки този метод, можете да изсушите реколтата си за около 8-9 часа. Този метод не отнема много време и е подходящ за изсушаване на големи количества култури. След това можете да смилате чесъна, за да получите прах.

Къде да изсушим чесъна след прибиране на реколтата? - Къщи

Преди да започнете да сушите чесъна си, е много важно да подготвите мястото, където ще го съхранявате по -късно. Това ще определи колко дълго можете да съхранявате набрания чесън. Съхраняването на чесън в апартамент е разрешено за няколко месеца. Но за да се подобри процеса на съхранение, е позволено да се използват различни средства, а именно: сол, парафин и маслен разтвор.

Използваме сол

Трапезната сол трябва да се постави на дъното на контейнера, след което да се постави чесънът там. След това добавете още един слой сол и затворете гърлото на буркана с найлонова кърпа. Това ще помогне за запазването на чесъна в продължение на няколко месеца. Допуска се добавяне на малко количество пшенично брашно. Този метод ще помогне за премахване на излишната влага и ще избегне процеса на гниене. Той също така ще защити реколтата добре от различни болести и насекоми.

Използваме парафин

Ако използвате парафинов восък, тогава всяка глава трябва да се потопи в течен восък. Този вид черупки ще спомогнат за запазването на силата и сочността на чесъна. Той също така ще предпази чесъна от излишната влага.

Използваме маслен разтвор

За да приготвите такъв разтвор, добавете 25 капки йод към 1 литър масло. Сушеният чесън подлежи на това лечение. След това се поставя в кутия, която трябва да се съхранява в хладно и тъмно помещение.

Също така скилидки чесън могат да се съхраняват в хладилник. За да направите това, вземете чесъна, поставете го в буркан и залейте всичко с масло. Но трябва да сте подготвени, че чесънът ще промени вкусовите си характеристики.

Кожите от лук ще помогнат за намаляване на нивата на влага. Трябва да вземете скилидки чесън и да ги смесите с обвивката и да ги поставите в ленена торба. Този метод на съхранение е много подходящ за тези, които живеят в апартаменти.

Трябва да съхранявате сушен гранулиран чесън в хартиена торбичка. Тогава прахът няма да бъде овлажнен и няма да загуби характерния си аромат.

Заключение

За да може съхранението на чесън да бъде възможно за дълъг период от време, той се нуждае от добро изсушаване. Но преди това трябва да направите редица подготвителни мерки, които също трябва да знаете как да извършите правилно. Ако направите всичко правилно, тогава чесънът може да се съхранява в продължение на няколко месеца. Използването на сол, парафин или маслен разтвор ще помогне за поддържане на чесъна здрав и сочен и ще го предпази от много болести и насекоми.