Праз: отглеждане, полезни свойства

Азия се счита за родина на праз, след това се разпространява в Средиземноморието и оттам по целия свят. Сега той е много популярен, въпреки че малцина отглеждат праз в своите вили, като се има предвид, че е трудно и се прави избор в полза на лук или лук. В тази статия ще говорим за факта, че отглеждането на праз не е трудно, а по отношение на съдържанието на витамини и ползи, по никакъв начин не отстъпва на своите колеги.

Празът: Ползи

Като начало ще дам няколко факта, които показват предимството на праза пред лука. Първо, празът не страда от брашнеста мана, има имунитет. Докато лукът, особено през дъждовно лято, често страда от това заболяване, което се отразява негативно на качеството и съхранението на реколтата. Второ, съдържанието на витамин С в праз е 10 пъти повече, той може да се съхранява заедно с листата и по време на съхранението количеството хранителни вещества в стъблото само се увеличава (те изтичат там от листата). Трето, празът има по -мек вкус и не оставя неприятна миризма на лук, поради което понякога се нарича „благороден лук“. Яденето на праз подобрява функционирането на храносмилателната система, помага при бъбречни заболявания, затлъстяване, има благоприятен ефект върху черния дроб и подобрява апетита. Е, можете да кажете и за голям брой полезни микроелементи, витамини от група В, глюкоза и други захари - всичко това са аргументи в полза на отглеждането на праз на вашия сайт. Не ви призовавам да се откажете от лука, предлагам да опитате нещо ново и да разнообразите диетата си.

Празът: отглеждане и грижи

Празът е многогодишна култура, но в средната лента се отглежда като едногодишен, разсад. Искам веднага да ви предупредя, че най -вероятно няма да получите лук със същия размер във вашата лятна вила, както в магазина, диаметърът на крака ще бъде по -малък. Но по отношение на съдържанието на хранителни вещества, той ще надмине всеки магазин и вие ще бъдете сигурни в неговата екологичност. Можете да посеете семена в земята или да отглеждате разсад. Въз основа на собствения си опит ще кажа, че първият вариант не е много подходящ за нас - лукът расте, има миризмата и вкуса на праз, но е много тънък, изобщо не прилича на това, което първоначално очаквахме. Но отглеждането на разсад носи по -осезаем резултат - получават се доста пълни крака от праз, които се съхраняват добре в хладилника. Така че, нека започнем да отглеждаме разсад. Необходимо е да се погрижите за това още през февруари, тъй като към момента на засаждане в земята, възрастта на разсада трябва да бъде 2-2,5 месеца. Дезинфекцирайте семената в калиев перманганат и поставете покълването върху влажна памучна кърпа или памучен тампон, не забравяйте да поддържате влага. Веднага след като семената се излюпят, засадете ги в предварително подготвена почва, за предпочитане веднага в отделни контейнери, за да не нараните растенията още веднъж чрез пресаждане. При стайна температура разсадът трябва да се появи след около седмица, след което се препоръчва да се понижи температурата до + 16 ... + 18 градуса и да се пренареди разсада на място с разсеяна светлина - това ще даде възможност на разсада да стават по -силни, те няма да се простират на тънки струни. След месец кълновете ще станат достатъчно силни и ще бъде възможно да ги преместите на по -светло място.

Само не забравяйте да завъртите разсада на 180 градуса дневно, така че да се развиват равномерно. Няколко седмици преди пресаждането в открита земя, започнете да втвърдявате разсад, като постепенно увеличавате времето, което прекарват на въздуха.Поливайте го добре предишния ден, за да не нараните корените по време на трансплантацията. Можете да засадите праз в градината през май. Изберете място, като вземете предвид правилата за сеитбообращение, най -добрите предшественици за праз ще бъдат картофите, доматите, краставиците, всички видове бобови растения и всяко зеле. Преди засаждане, съкратете листата с около една трета, това ще даде повече сила на корените и ще направи адаптацията към новото място по -бърза. Направете разстоянието между редовете най-малко 30 см, между растенията в един ред около 13-15 см. Засадете лука на няколко сантиметра по-дълбоко, отколкото е израснал в саксия. По -нататъшните грижи ще се състоят от плевене, поливане и олющване. Празът е много придирчив към поливането, така че поливайте обилно и редовно (разбира се, коригирано спрямо времето и валежите), мулчирайте почвата, ако е необходимо, така че влагата да се изпарява по -малко. Приблизително от средата на лятото започнете да разпръсквате растенията, това ще ви помогне да получите по -дълъг избелен крак - всъщност, за който всичко беше започнато. По -добре е да се сгушите след поливане, в крайна сметка може да се наложи да добавите допълнителна почва към градинското легло. Като подхранване можете да използвате торовете Agricola за лук или Agricola Vegetable, както и органични вещества - разтвори на лопен или пилешки изпражнения. Тъй като през първата половина на лятото празът расте много бавно, така че пространството в градината да не изчезне, към него могат да се добавят съседи - репички, ряпа, маруля или лук, такъв квартал няма да навреди на никой от тях и ще не забавя развитието на културите.

Беритба и съхранение

Ако зимата не е твърде сурова и достатъчно снежна, тогава празът е напълно способен да презимува и да продължи да расте през следващата година. Като алтернатива можете да пресадите част от лука в оранжерия и да го върнете в зеленчуковата градина следващото лято. Ако решите да приберете цялата реколта, това трябва да стане преди настъпването на слана и при сухо време. Внимателно вкопайте лука с вила и го извадете от земята. Корените трябва незабавно да се отрежат, а стъблата да се оставят в градината да изсъхнат за 2-3 часа. След това извършете контрол на качеството, като изберете само най-големите и неповредени стъбла за дългосрочно съхранение. Останалите могат да бъдат нарязани и изсушени или замразени - и двата метода запазват както вкуса, така и всички хранителни вещества на праза. И в двата случая празът трябва да се измие много старателно, да се накълца на ситно и да се изпрати във фризера в специални торби, или да се изсуши при стайна температура, във фурната, в електрическа сушилня за зеленчуци и да се съхранява в стъклени буркани. А големите стъбла, избрани по -рано, могат да се съхраняват в мазето, избата или хладилника. Интересна подробност е, че празът може да продължи да расте след прибиране на реколтата. За да направите това, поставете го във висок контейнер (плътно, няколко парчета наблизо), на дъното на който изсипете смес от дървени стърготини, торф и пясък. Слоят трябва да е малък, само за да покрие корените. Навлажнете леко тази смес (и поддържайте влагата). Ако температурата в помещението е стабилно хладна в района на + 2 ... + 3 градуса, празът ще продължи да расте бавно и дори може да оцелее до пролетта. Празът ще бъде отлично допълнение към любимите ви ястия, уверявам ви, че ще оцените вкуса му и несъмнените ползи за организма. Няма нищо трудно в отглеждането му, достатъчно е само да засадите разсад навреме и да обърнете достатъчно внимание на изкопаването през втората половина на лятото. Не пропускайте да отглеждате праз и те няма да ви разочароват.