Романеско. Тайните на отглеждането на необичайно зеле

Описание и свойства на Романеско

Отглеждате ли Романеско? Такъв въпрос за повечето от нашите градинари със сигурност ще предизвика объркване. Междувременно Романеско, а в превод от италиански - римски, не е нищо повече от нов сорт зеле, отглеждано от италиански животновъди. Това е хибрид от карфиол и броколи.

В Европа Романеско е известен от 90 -те години на миналия век и е доста популярен поради полезните си свойства и, разбира се, необичаен вкус.

Като се има предвид количеството витамини, минерали, микроелементи, които съдържа, ползите от това зеле наистина са неоспорими.

Например този вид зеле съдържа повече витамин С от други, което укрепва кръвоносните ни съдове и ги прави еластични, витамин К, който осигурява съсирването на кръвта. Romanesco е богат и на витамини В, А, Е, каротеноиди, минерални соли, минерали като селен и флуор, с които не всеки зеленчук може да се похвали. В допълнение, Romanesco съдържа изоцианати, вещества за борба с рака.

Зелето има деликатен, кремав орехов вкус, няма горчивина, която се усеща при други видове и практически няма миризма, характерна за зелето. Броят на кулинарните рецепти, използващи Romanesco, е огромен. А ниското съдържание на калории в зелето (25-30 ккал на 100 г) му позволява да разнообрази всяко диетично меню.

Като се има предвид нарастващият интерес към тази култура, е време да разгледаме по -отблизо земеделската технология на нейното отглеждане.

Отглеждане на разсад от зеле

Трябва да се отбележи, че това не е прост въпрос. За отглеждането на този вид зеле е много важно да се спазват температурните режими, които са различни в зависимост от етапите на развитие на растенията.

Минават 4 месеца от момента на засяването до узряването на зелето.

Оптималната температура за връзване на главата за този вид зеле е +18 градуса. Съответно времето за засяване на семена трябва да бъде изчислено по такъв начин, че формирането на главата да падне на месец, за който такава температура е норма. В някои региони това е вече края на август, септември и някъде през октомври.

Семената се засяват 1,5-2 месеца преди засаждането на открито. Преди поникването културите трябва да се държат при температура + 20-22 градуса. Две седмици след като разсадът се е появил на повърхността, температурата се понижава до +8 - 10 градуса. По време на растежа на разсад, преди да ги засадите в земята, е необходимо да се осигури умерена влажност на почвата и добро осветление. Правилно отглежданите разсад трябва да са набити, със здрави стъбла и добре развита коренова система.

За да се изключи увреждането на кореновата система при засаждане на зеле, което ще повлияе по подходящ начин на времето на неговото развитие, е по -добре всяко растение да се отглежда в отделен контейнер.

Засаждане на зеле в земята

Разсадът на Romanesco се засажда в земята, когато отминат късните студове, а температурата на въздуха ще бъде най -малко 12 градуса.

Този вид зеле, както всички останали, не обича киселата почва. Ето защо, освен органични торове, е по -добре да добавите дървесна пепел към почвата. Ако подготвяте градинско легло през есента, тогава можете да добавите вар. През зимата агресивният му ефект ще намалее, а корените на младите растения няма да страдат от изгаряния.

Мястото за кацане трябва да бъде избрано, като се има предвид, че зелето е в частична сянка през по -голямата част от дневните часове.

При засаждането разстоянието между растенията трябва да бъде 45-60 см. Трябва да се помни, че височината на растението може да достигне 1 метър или повече, а розетката е доста разперена.

След засаждането в земята, разсадът трябва да се полива обилно. Ако времето е слънчево, тогава трябва да засенчите растенията малко.

Грижи за зеле

Както си спомняме, зелето е една от най-влаголюбивите култури и този вид не прави изключение. Ето защо е важно да се осигури редовно и обилно поливане на растенията, особено през периода на образуване на розетки и формиране на глави. Също така е необходимо редовно плевене и разхлабване на почвата, за да се осигури достъп на влага и въздух до корените на растенията.

Не трябва да сте ревностни при подхранването на растението, в противен случай ще получите висок и мощен храст, без намек за съцветия.

Експертите препоръчват да се прилага тор три пъти. За първи път, седмица след засаждането на разсад, растенията се подхранват с органични и минерални торове. След 2-3 седмици се прави второ подхранване с разтвор, съдържащ амониев нитрат, калий, суперфосфати. И третият път торенето се прилага, когато растението започне да образува съцветия. За тази подхранване се използват както органични, така и калиево-фосфорни торове.

Също така, за да се предотврати появата на зелеви вредители, невен, невен, настурция могат да бъдат засадени между растенията.

Предвид такъв брой условия и изисквания, вероятно няма много хора да възприемат тази култура. Но в края на краищата някога броколите бяха екзотика в нашите парцели, а сега повечето градинари не могат да си представят есенната си реколта без него. Така че „Очите се страхуват, но ръцете вършат работа“.