Събиране на цариградско грозде: дати на узряване, инструменти за прибиране на реколтата

Събирането на цариградско грозде обикновено започва в средата на лятото, но в много отношения времето зависи от характеристиките на сорта и от климатичните условия на района. Много са с предразсъдъци към това много полезно и вкусно зрънце, тъй като прибирането на реколтата се усложнява от наличието на остри тръни с различна дължина в растението (тук също всичко зависи от сорта). Но това абсолютно не е причина да се откажете от цариградско грозде, тъй като познавайки някои трикове, можете значително да опростите прибирането на реколтата и да направите без драскотини и порязвания.

Бране на цариградско грозде: техническа и потребителска зрялост

Царевицата, подобно на някои други култури, има два етапа на зреене. Първият - технически, идва около 2-2,5 седмици по -рано. Плодовете са нараснали до размера на този конкретен сорт, те са все още зелени (вероятно с розов или жълт оттенък от едната страна). Кожата е здрава и груба, но в същото време плодовете вече са натрупали достатъчно количество захар и ако планирате да ги използвате за приготвяне на компоти, консерви или конфитюр, сега е моментът. В състояние на техническа зрялост цариградско грозде може да се транспортира, ако има такава нужда, те няма да се набръчкат, а плодовете няма да се спукат. Но е невъзможно да се съхраняват такива плодове, надявайки се, че те ще "достигнат" пълна зрялост, след известно време те ще започнат да се влошават. Ето защо, ако няма начин да ги рециклирате през следващите дни, тогава можете да замразите и използвате през зимата. След няколко седмици настъпва пълна зрялост, цариградското грозде придобива цвят, съответстващ на характеристиките на сорта (лилаво, жълтеникаво или розово), плодовете стават по -меки и по -сладки. По това време той е особено вкусен и се препоръчва да се яде пресен. Можете също да обработите такова зрънце, но няма да можете да го транспортирате, ще запомните по -голямата част от реколтата в този случай.

Събиране на цариградско грозде: дати на узряване

Времето на зреене за различните сортове е малко по -различно и ако внимателно проучите този въпрос и изберете различни видове цариградско грозде, тогава реколтата може да бъде събрана от юли до почти края на август. Сортовете узряват през първата половина на юли Английски, Руски жълт, малахит. От средата на лятото можете да започнете прибирането на сортовете Yubileiny, Invicta и White Nights, а през август узрява Бонбонено цариградско грозде... Но това е обща информация, тъй като страната ни е голяма и климатът в различните региони е значително различен.

Кацане

Ако говорим за засаждане на цариградско грозде в Сибир и Урал, тогава си струва да изберете устойчиви на замръзване сортове, това може би ще бъде основният критерий. Такива сортове най-често са къснозреещи, прибирането ще бъде възможно през втората половина на юли или в първите дни на август. А в Средната лента те започват да събират реколтата от 10-15 юли и продължават да я събират до втората половина на август, всичко зависи от времето на узряване на сорта. В Централната лента и в южните райони климатът ви позволява да отглеждате всякакви сортове, цариградско грозде се вкоренява добре и бързо се адаптира към ново място, скоро започва да дава плодове и добивът обикновено е много добър. В южните райони ранозрелите сортове могат да бъдат събрани от средата на юни. Събирайки цариградско грозде в състояние на техническа зрялост, вие помагате на храста да избегне изтощение, бързо да се възстановите и да се подготвите за зимата.Предварително усетете плодовете, ако са еластични и не се спукат, тогава можете да ги съберете за конфитюр. По това време те вече са натрупали достатъчно захар, а достатъчно плътната кора ще позволи на плодовете да запазят красивия си вид, докато готвят сладкото. И тогава, колкото по -узрели стават плодовете, толкова по -вероятно е те да започнат да се рушат и част от реколтата ще се загуби. Плодовете, които достигат пълна зрялост, вече не са подходящи за конфитюр и конфитюр, но могат да се използват за приготвяне на вино или за ядене пресни. Ако лятото е дъждовно, тогава във всеки случай прибирайте реколтата, без да чакате пълна зрялост, тъй като кората може да започне да се напуква под въздействието на влага и вече няма да е възможно да се обработват такива плодове. Ако метеорологичните бедствия не застрашават, тогава за бране на плодове трябва да се избере сухо време, това ще увеличи срока на годност на реколтата до преработката.

Прибиране на реколтата на ръка и използване на различни инструменти

Всеки, който някога е събирал цариградско грозде, знае колко екстремно е това занимание. Дори и да сте избрали сорт без тръни при покупката, повярвайте ми, това означава само, че броят на тръните е минимален или те са много малки. Но винаги има тръни. Така че, когато отивате да посетите храстите на цариградско грозде, трябва да се подготвите добре и да си осигурите максимална защита. Изберете тесни дрехи с дълги ръкави, а на ръцете ви могат да се носят специални градински ръкавици. Берете внимателно плодовете едно по едно, процесът със сигурност е дълъг, но всичко ще бъде направено спретнато и без повреди. Въпреки че не всеки ще се чувства удобно да бере плодове с ръкавици, чувствителността в този случай е нарушена и съществува риск от смачкване на плодовете. Затова градинарите използват различни устройства (фабрични и домашно приготвени), които помагат за улесняване и ускоряване на прибирането на цариградско грозде.

Пластмасова бутилка. Нашите интелигентни сънародници намират различни приложения за употребявани пластмасови бутилки: те изграждат огради за цветни лехи от тях, изрязват и ги използват като малки оранжерии за вкореняване на резници и разсад, правят от тях хранилки за птици, а също така изрязват дупки в тях с различни форми и употреба за прибиране на реколтата ... За да направите такова устройство, ще ви е необходима литрова или една и половина литрова бутилка (можете да използвате по -малък обем, но определено не препоръчвам да вземете по -голяма - ще бъде неудобно), в която трябва да изрежете дупка във формата на капка. В този случай тясната част на капката ще бъде разположена в самото дъно, а широката част е по -близо до центъра. Дръжте бутилката за гърлото, вземете зрънцето с тясната част на отвора с форма на капка и го дръпнете малко - зрънцето лесно се отчупва от храста и пада в бутилката. Когато бутилката се напълни, изпразнете я, като прехвърлите реколтата в друг контейнер. Предимствата на този метод са, че не докосвате плодовете с ръце, няма механичен ефект върху тях и качеството на реколтата не страда.

Комбайн. Разбира се, очевидно е, че когато отглеждате цариградско грозде в промишлен мащаб, ръчното прибиране на реколтата не може да се мисли. В този случай се използва специална техника. Механизацията на процеса значително ускорява процеса на прибиране на реколтата, докато тръните на растението не влияят на нищо. Тези машини се наричат ​​комбайни за зърна. Но в не много големи частни ферми не можете да се обърнете на такава машина, докато размерът на кацанията надвишава тези, които могат да се видят на отделна крайградска зона. Следователно в такива ферми се използват ръчни комбайни (те се наричат ​​още берачи на плодове) - устройства, които външно приличат на кутия, по единия от краищата на която има зъби, наподобяващи гребен, а отгоре е разположена дръжка. Тези зъби водят по издънката и всички „сресани“ плодове се отлепват и падат в кутията.Тоест, принципът на работа е същият, както при работа с домашно приготвено устройство от пластмасова бутилка, само инструментът е по -усъвършенстван и удобен.

Гребен Муханов. Изобретението принадлежи на занаятчия в близост до Москва и представлява метален или силиконов напръстник, към който е прикрепен малък прът със зъби. Слагат устройството на палеца и го водят по клона. Преди това на земята под храста трябва да разпръснете брезент или филм, върху който плодовете ще паднат.

Вилици или клещи. В селскостопанските магазини можете също да закупите същото оборудване за събиране на зърна. Те са изработени от метал, дърво или пластмаса. С помощта на вилица или щипки можете да фиксирате клона в желаното положение и да берете плодовете със свободната си ръка.

Електровибратор. Това устройство ви позволява да събирате плодове, като ги предпазвате от най -малките повреди в най -кратки срокове. Под храста се разстила брезент, филм или друга тъкан, клонът се вкарва в устройството и след това се включва. От действието на вибрациите, плодовете падат сами, без да се използват механични действия, след това трябва само внимателно да ги съберете от тъканта.

Преработка на горски плодове

Ако сте набрали плодове в състояние на техническа зрялост, тогава се препоръчва да ги обработите на следващия ден (но от опит ще кажа, че при съхранение на реколтата в хладилника имате 2-3 дни). Много узрелите плодове трябва да бъдат преработени в рамките на 12-14 часа. Преди да приготвите плодовете, трябва да ги подредите, защото колкото и да се опитвате да избегнете попадането на отломки в контейнера с плодове, в крайна сметка ще има клонки, листа и различни насекоми. Следователно цариградското грозде трябва да се излее с вода и да се остави за 10-20 минути, като през това време растителните остатъци и насекомите трябва да се издигнат до повърхността на водата. Изцедете течността и повторете процедурата още един или два пъти, изплакнете плодовете с течаща вода и нарежете дръжките. Домакините не могат да стигнат до консенсус относно опашките от цариградско грозде, но повечето все пак предпочитат да се отърват от опашките, така че нищо излишно да не попадне в сладкото по -късно. Царевицата може да се използва за приготвяне на консерви, компоти, конфитюри и конфитюри. От по -узрели плодове можете да направите желе или да се опитате във винопроизводството. И ако замразите част от реколтата, тогава тези плодове могат да се използват за приготвяне на десерти през зимните месеци.

Събиране на цариградско грозде: заключение

Събирането на цариградско грозде не е най -лесното и любимо занимание за градинарите. Малко хора обаче са готови да се откажат от цариградско грозде поради сложността на процеса, това само стимулира занаятчиите да измислят различни устройства, за да оптимизират процеса на прибиране на реколтата.