Чушки: 5 доказани сорта

чушка

Сладкият пипер е култура, която е доста разпространена в градините на нашите летни жители. Този зеленчук е добър с това, че обхватът му в готвенето е много широк. Има много начини да го използвате. В тази статия ще разгледаме петте най -добри сорта за различни цели.

Унгарско сирене със сладък пипер

Този сорт е чудесен за пълнене. Формата на пипера е кръгла, леко сплескана, наподобяваща форма на сирена глава. Цветът на унгарското сирене е жълт, червен и оранжев. По принцип почти всеки сорт може да се използва за пълнене, но унгарското сирене, може да се каже, е създадено за това. Има стабилна основа и изглежда страхотно с пълнеж вътре. Този сорт е много подходящ за сурови пълнени чушки (със сирене, пържени гъби).

Плодовете на този сорт са с малки размери, което прави удобно използването на пълнени чушки с ориз и месо. Такъв малък пипер може лесно да се овладее за кратко време.

Унгарското сирене е много рано узряващ сорт. Вегетационният период обикновено продължава 65 - 68 дни. Растенията са със среден размер, достигащи височина 30 - 50 сантиметра.

Храстите са с доста компактни размери, така че този сорт е подходящ за отглеждане на малки площи (балкон, лоджия), освен това растенията имат приятен декоративен вид. Въпреки че плодовете са малки по размер, те имат доста дебели стени. Това прави чушките подходящи за супи, яхнии и салати. Също така се използва добре за приготвяне на сосове и различни обрати за зимата. Пресните плодове имат доста добро запазващо качество.

Недостатъци на унгарското сирене

Те практически липсват. Единственият недостатък може да се нарече принадлежност към хибриди, което означава, че семената, които събирате, е малко вероятно да могат да повтарят качествата на родителското растение.

Сладък пипер Earley Sense

Този пипер е идеален за приготвяне на летни салати. Има прекрасен сладък вкус, стените на пипера са доста дебели. Earle Sense е чудесна съставка в гръцката салата. Въпреки че червеният пипер традиционно се добавя към това ястие, този сорт все още ще изглежда красив с ярко жълтия си цвят.

Сортът съдържа огромно количество сок. Външно плодовете имат кубовидна форма, доста големи по размер. Ширина около 7,5 см и дължина 10 см. Един плод тежи около 150-200 грама. По отношение на узряването този сорт принадлежи към ранното узряване и сред тази група сортове е най-едроплодният сорт. Нищо чудно, че името е преведено от английски като „ранна сензация“.

Първата реколта от този сорт обикновено може да бъде взета 65 дни след засаждането за разсад. Този плод може да започне да се яде вече в състояние на техническо узряване. На този етап те вече имат красив зеленикав цвят и сладък вкус.

Този хибрид има висок добив, както и добър имунитет към заболявания с гъбичен и бактериален произход. Растението обикновено достига височина от около 45 - 55 сантиметра. Но когато се отглеждат на открито, чушките са с по -ниска височина и затова е по -добре да им направите опора, за да ги завържете. В противен случай храстите падат върху почвата поради големия брой яйчници.

Недостатъци на Earle Sense

Този хибрид има достатъчно дълга биологична зрялост. Този сорт е по-подходящ за отглеждане в южните райони на страната, тъй като в централната част и още повече в северозападните райони не може да се очаква пълна зрялост, дори и да не откъснете плодовете с настъпването на есента. Трябва обаче да се отбележи, че непълната зрялост не повлия по никакъв начин на нивото на вкус и добив. Понякога сортът е податлив на слънчево изгаряне при горещо лятно време.

Сладък пипер Python

Този сорт е просто идеален за сушене на сладък червен пипер. Ако не знаете, че това е сладък пипер, тогава лесно можете да го определите в категорията на лютите чушки по външния му вид. Но дори и отблизо няма намек за острота. Формата на този сорт е доста странна, почти никога дори, но има забавен къдрав вид. По дължина, като правило, един плод достига 25 сантиметра. Теглото е около 60 грама, стената не е твърде дебела, около три милиметра. Python има ярък аромат на подправки и богат вкус. Този сорт е напълно податлив на изсушаване, тъй като няма твърде сочна каша и тънки стени.

Чушките могат да се сушат със специални сушилни или по прост начин. След това трябва да ги потопите в блендер и да се насладите на прекрасната ароматна подправка. Този сорт не е лош за ядене на пресни плодове.

Въпреки че производителите на посадъчен материал говорят за височина на растението от един и половина метра, този пипер не расте повече от четиридесет сантиметра на открито. Производителността е на високо ниво, храстите растат доста гъсто. По отношение на узряването Python е ранозреещ сорт. След като семената покълнат и узреят, обикновено са необходими 100 - 110 дни. Към средата на юли пиперът обикновено достига желаното състояние.

Недостатъци на Python

Не всеки харесва този специфичен сорт заради пикантните тонове във вкуса и доста сухата каша вътре. Вътре чушките имат голям брой семена. Но те не са жилави и изобщо не е необходимо да ги премахвате, това не влияе по никакъв начин на вкуса.

Сладък пипер Маркони лилав

Този сорт е чудесен за печене на скара. Маркони лилаво е много популярно и успешно в Италия. Тя може да бъде от различни видове на цвят. Червеният сорт е много сладък и сочен, жълтият пипер има по -мек и сдържан вкус, а лилавият има ярък и приятен аромат. В допълнение, лилавият сорт се сравнява благоприятно с други заради необичайния си и елегантен външен вид.

Пиперът също има интересна форма, която прилича на лилави ледени буци. Пиперът е доста тесен, заострен. Структурата на шушулката е лъскава, гладка. По правило сортът е дълъг петнадесет сантиметра и широк само 1,5 - 2,5 сантиметра. Стените на плода не са дебели (около четири до шест милиметра), те имат еластична и хрупкава текстура. Когато се появи характерният аромат на пипера и цветът стане наситено бордо, това означава, че пиперът е достигнал пълната си зрялост.

Този сорт изисква много малко внимание, но показва отлични резултати по отношение на добива. Храстите имат стандартна форма, на височина достигат около 60 - 90 сантиметра. Плодовете могат да узреят чак до сланата. За този сорт не се изисква жартиера, тъй като пиперът тежи доста малко, а основата на храста е силно удължена. Сортът Маркони има ярък пиперлив аромат, деликатен вкус, така че този пипер е идеален за приготвяне на яхнии, прясна салата, марината. Плодовете са подходящи за ядене пресни, дори още не узрели.

Според периода на зреене този сорт се нарича ранно узряване, вече 75 дни след засаждането на разсад в земята, можете да прибирате реколтата. Също така, благодарение на яркия аромат и тънките стени, е модерно да се изсушава смело Маркони.

Недостатъци на лилавото Маркони

Този сорт е отличен за печене на скара, но по време на термична обработка, уви, красивият лилав цвят се губи. Не забравяйте, че чушките са с тънки стени и се приготвят за много кратко време. Лесно е да преекспонирате пипера на огъня, като по този начин разваляте ястието.

Маркони е подходящ за консумация на пресни плодове, но за тези цели други сортове все пак ще спечелят, тъй като този сорт има суха текстура.

Когато Маркони все още е под формата на разсад, той има доста слаб външен вид и също расте доста бавно, за разлика от други видове сладки чушки, които се засяват едновременно.

Освен това, ако искате да използвате този сорт за пълнене, използвайте чушки, които не са напълно узрели, тъй като формата на пипера с времето се изравнява.

Сладък пипер Паланичко чудо

Този сорт е чудесен за приготвяне на лечо. Този сорт не е толкова лесен за намиране, не е много популярен сред летните жители. Но си струва да го потърсите, няма да ви разочарова със сигурност.

У нас и в близкото чужбина, Паланичко, чудото е донесено от Сърбия. Зеленчукопроизводителите, които се занимават с отглеждането на този сорт, единодушно твърдят, че приготвянето на вкусен лечо няма да стане без чудо. Лечото, направено на базата на този пипер, е много подобно на вкус с популярните съветски продукти от Globus.

Този сорт има доста дебели стени (с дебелина около един сантиметър), текстурата е месеста, съдържа голямо количество захари и този пипер също е с много големи размери. Всички тези характеристики правят пипера идеална съставка за лечо. Но е добър не само като спин за зимата, но и в свеж вариант.

Сортът е едроплоден, шушулката е дълга около 20 сантиметра, а по тегло може да достигне до четиристотин грама! По форма плодовете са конусовидни, заострени. Има красив наситен червен цвят. Когато се отглеждат на открито, растенията растат на височина около 40 - 70 сантиметра. Те са със стандартна форма, броят на листата е среден. Сортът дава много плодове, така че е необходимо да се завържат растенията. Можете да приберете реколтата в началото на август (ако семената са били засети през март). Второто плододаване най -вероятно ще започне през септември. Във втората реколта има много яйчници, но размерът на самите чушки вече не е толкова голям.

Недостатъци на чудото Паланичко

Що се отнася до повърхността на плода, понякога могат да се видят леки повреди и неравна текстура. Това по никакъв начин не влияе на вкуса на пипера. Удължената форма прави този сорт често атакуван от охлюви, тъй като върховете на плодовете понякога докосват почвата.

Понякога плодовете се изгарят на слънце. Този сорт е много взискателен към наличието на топлина и слънчева светлина, поради което през хладния сезон може да не даде толкова изобилна реколта, както е посочено. Също така, малък недостатък на този сорт, градинарите отбелязват неравномерна реколта, чушките са с различни размери, от много големи до малки.

Снимка на сладък пипер