Сортове червено цариградско грозде и правила за отглеждането му

Плодовите и ягодовите култури са неразделна част от почти всеки градински парцел. Покритите с ягоди храсти не само радват градинарите с обещанието за реколта, но и украсяват градинската площ. Сред зърнените плодове цариградско грозде се радва на заслужената любов на летните жители - кой не харесва сладко -киселите му сочни плодове, които имат отличен вкус, както пресен, така и под формата на конфитюр или конфитюр? Не всички сортове и сортове на този на пръв поглед познат градински обитател на градини са еднакво известни. В тази статия ще обсъдим видовете червено цариградско грозде, които имат свои собствени предимства, за които градинарите -любители трябва да са наясно.

Описание на червено цариградско грозде

Цариградско грозде се счита за почти традиционен храст в централна Русия, докато тази култура идва от северната част на Африка и Западна Европа. Първото споменаване за него в европейските източници датира от 16 век, по същото време е създадена първата ботаническа илюстрация, изобразяваща това растение. В момента цариградско грозде е разпространено в цялото Северно полукълбо.

В средновековна Русия цариградското грозде се нарича „криж“, а жителите на Кавказ го наричат ​​„руска череша слива“. На територията на Сибир храстът се нарича берсен, в комбинация в първото име - kryzh -bersen. Така че съвременното име е резултат от трансформацията на древната форма на думата.

През 19 век тази култура е изключително популярна в Руската империя и се отглежда в промишлени мащаби. В средата на 20 -ти век удар по тази селскостопанска култура беше нанесен от епидемия от брашнеста мана, която значително намали обема на нейните култури. Постепенно местните животновъди успяха да преодолеят този проблем и да увеличат добива на цариградско грозде. Днес обемът на отглеждане на цариградско грозде се увеличава.

Червеното цариградско грозде е доста млад сорт - неговата история започва през 50 -те години на 20 -ти век, когато този сорт започва да се разпространява по цялата територия на Съветския съюз, единственото изключение е Урал.

Отличителна черта на червеното цариградско грозде е средната височина на храстите, които имат впечатляващи темпове на растеж и развитие. Светлозелени, дебели издънки, като правило, се огъват под формата на дъга и са покрити с ресни само в горната част. В долната част на леторастите е концентриран основният брой не много дълги бодли.

Увеличените издънки изсветляват и дебелината им става средна. Продълговатите кафяви пъпки са малки по размер и се различават по леко заострена, непухнала върха. Листата на червеното цариградско грозде се характеризират с права основа, а дръжките се характеризират със средна дебелина и дължина. Яйчникът, като правило, няма покритие. Цветовете се събират на групи по 1-2 броя.

Червеното цариградско грозде е истински борец за оцеляване, известен със своята непретенциозна природа. Отличава се с висока зимна издръжливост и устойчивост на суша. Добивът варира от 2 до 5,5 кг плодове от растение. Друго предимство на сорта е неговата самоплодност: червеното цариградско грозде може да се справи без посредник опрашител. Също така червеното цариградско грозде се съпротивлява добре на такива гъбични заболявания като сферотека или американска брашнеста мана, които са вредни за младите храсти. Вярно е, че рискът от заразяване с него се увеличава значително с обширни и гъсти насаждения от млади храсти от цариградско грозде.

Полезни функции

Тъй като основният конкурент на червеното цариградско грозде е неговият по -популярен зелен братовчед, градинарите често сравняват тези два сорта. И сравнението излиза в полза на героя на нашата статия: като цяло съдържанието на хранителни вещества в плодовете на червеното цариградско грозде показва почти двоен излишък в сравнение със зеленото цариградско грозде.

Червеното цариградско грозде е богато на минерали - калций, мед, желязо, калий, фосфор, както и на витамини - каротин, витамини Е, Р и С, витамини от група В, танини. Съдържанието на фруктоза и глюкоза прави приготвените от нея лакомства полезни заместители на сладкиши и сладкиши.

Яденето на червено цариградско грозде в храната помага за нормализиране на метаболизма и преодоляване на проблема с наднорменото тегло. Пресните плодове са показани за недостиг на витамини и нарушения на храносмилателния тракт, те са богати на вещества, които повишават апетита и насърчават производството на стомашен сок. Отделителната система и бъбреците също подобряват своята функция чрез консумация на червено цариградско грозде. Друго полезно свойство на тези плодове е нормализирането на кръвното налягане.

Сортове червено цариградско грозде

Сортовете червено цариградско грозде имат редица характеристики, които ги отличават един от друг. Познаването на тези характеристики ще помогне на градинаря да избере най -подходящия сорт за засаждане в своя район.

"Краснославянски"

Сортът Краснославянски, получен от животновъдите от Ленинградска област, които комбинират други два сорта, Орион и Авенариус, се радва на заслужена популярност. Храстите на този сорт цариградско грозде не са склонни да растат широко, а височината може да достигне около един и половина метра. Праворастящите издънки са светлокафяви отдолу и светлозелени отгоре. Малките пъпки са кафяви на цвят. Цветовете на цариградско грозде приличат на малки звънчета и не са декоративни. Средното тегло на зрънцето е 4,3 грама.

Този сорт има значителен недостатък: поради големия брой остри тръни, плътно покриващи издънките, работата с него включва използването на защитни средства, особено в процеса на прибиране на плодовете.

Сортът "Краснославянски" е известен с десертния вкус на своите рано узряващи плодове, оцветен в плътен винен цвят. Зрелите плодове изглеждат много впечатляващи на фона на зеленината на храста, което прави този сорт още по -популярен. Освен това плодовете са устойчиви на транспортиране и съхранение.

"Руско червено"

Сортът цариградско грозде "руски червен" е предпочитан от градинарите от северните райони поради неговата зимна издръжливост. Също така толерира сушата доста добре и упорито се съпротивлява на американската брашнеста мана, както и на септориума, тези болести практически не засягат сорта "руски червен". Сортът е средно късен и дава богата реколта от лъскави овални или елипсовидни плодове, оцветени в тъмночервено. Отбелязва се наличието на восъчно покритие върху повърхността им. Чистият сладко -кисел вкус на плодовете няма примеси. Средното тегло на плодовете варира от 3 грама до 6. Недостатъкът на сорта е разпространението му в млада възраст, което в крайна сметка избледнява, образува се корона със средна плътност. Този сорт е ценен и заради способността си за самоопрашване.

"Беларуско червено"

Друг популярен сорт - "Беларус червен", се отнася до млади сортове със среден период на зреене. Сферичният храст се отличава с удебелени издънки и средна височина. Шиповете са подредени, като правило, един или два наведнъж, рядко три наведнъж. Плодовете са големи и могат да тежат 8,5 грама. Повърхността им няма ръб и е покрита със светли вени. Формата на плодовете е овална, кръгла или преходна. Интересното е, че пулпът от този сорт има необичаен малинов оттенък, а също така има много сладък вкус.

"Беларус червен" се отличава с висока зимна издръжливост, добре понася резки температурни промени и е устойчив на болести с американска брашнеста мана. Като цяло не се изискват специални усилия за предотвратяване на болести и нападения от вредители, което значително улеснява работата на градинарите. Най-добрият добив се получава при засаждане на плодородни почви, на добре осветена площ.

"Московски"

Друг сорт червено цариградско грозде с високи добиви и устойчивост на замръзване е Московски. Но той не може да се похвали с устойчивост към брашнеста мана и други заболявания с гъбичен произход, което трябва да се вземе предвид. Зрелите плодове имат лилав оттенък и сладко -кисел вкус, теглото им варира от 5 до 7 грама. Плътната обвивка им позволява да се съхраняват дълго време - както на клон, така и в сглобена форма, както и да прехвърлят успешно транспортирането. 1 храст от такова цариградско грозде може да донесе до 11 кг плодове.

"Финландски"

От Скандинавия дойде в нашия регион сортът „Фински“ - средно късен, много продуктивен. От 1 малък, обикновено храст, можете да съберете до 12 кг плодове. Вярно е, че те не се различават по впечатляващи размери и тежат само 2-4

грама. Тънката кожа крие изненадващо сладка каша отдолу, а повърхността й е покрита с цъфтеж. Първата реколта пада на 3 -ия сезон след засаждането на храста. Сортът се отличава с висока степен на устойчивост към болести - било то сферотека, септория или брашнеста мана. "Финландското" червено цариградско грозде успешно се опрашва.

Червено цариградско грозде - правила за отглеждане

Най -доброто време за засаждане на цариградско грозде е пролетта или есента. Когато избирате есенния период, трябва да разберете прогнозата за първите слани - поне един месец и половина трябва да остане преди настъпването им. Това време ще бъде достатъчно, за да се адаптира цариградско грозде на ново място. Тази култура предпочита добре осветени места и почви с високо съдържание на пясък или черна почва. Цариградско грозде не понася много добре глинести почви, както и повишено ниво на влага в почвата.

Дупките за засаждане трябва да бъдат разположени на интервал от най -малко 1,5 м - цариградско грозде може да расте силно, а храстите просто ще се стеснят на мястото. Удебеляването на насажденията е изпълнено с липса на хранене, както и с развитието на болестотворни процеси. Дълбочината на всяка дупка трябва да бъде около 0,5 m.

Препоръчва се хранителната смес да се добави на дъното на дупката преди засаждането. Следната комбинация е подходяща като такава:

- хумус - 10 кг;
- дървесна пепел - 100 г;
- калиев сулфид - 40 g;
- двоен суперфосфат - 50 g.

Сместа трябва да се смеси старателно и да се постави на дъното на дупката за засаждане. След това в него се спуска разсад, чиято коренова система е покрита със земя, която трябва да бъде уплътнена и добре навлажнена. Трябва да се има предвид, че храстите на цариградско грозде трябва да имат ъгъл на наклон спрямо земята - до 45 градуса.

В случаите, когато се засажда сорт, който е изложен на брашнеста мана, ще се наложи третиране с разтвор на медна основа. Приготвянето му е доста лесно: достатъчно е да се разтворят 3 грама меден сулфат и 5 грама обикновена сол в 10 литра вода. Полученият обем е достатъчен за напояване на един храст от цариградско грозде. Ако инфекцията все пак се случи, засегнатите части на растението трябва да бъдат отрязани и изгорени. Местата на разфасовките трябва да бъдат покрити със слой варов разтвор.

Когато избирате пролетно време за засаждане на цариградско грозде, трябва да се съсредоточите върху периода между размразяване на почвата и узряване на пъпките. Поради трудностите при спазването на това изискване, най -опитните градинари решават да засадят цариградско грозде през пролетта. Забавянето може да доведе до бавна адаптация на разсад на ново място и забавяне на скоростта на неговото развитие и растеж.

Грижата за цариградско грозде изисква своевременно поливане, както и борба с плевелите и разхлабване на почвата. В противен случай плевелите ще черпят хранителни вещества от почвата, което ще се отрази негативно върху развитието на храста.

Беритбата започва през лятото. Трябва да се има предвид, че плодовете с различна степен на зрялост се съхраняват за различна продължителност. Зрелите цариградско грозде при стайна температура остават свежи в продължение на 3 дни, докато леко

зеленикавите плодове се съхраняват до 6 дни. При температура 0 градуса продължителността на съхранение се увеличава до 30 дни.

Избягвайте да ядете плодове, които имат следи от белезникав цвят, напомнящ за роса.

Използването на червено цариградско грозде в готвенето

Царевицата може да се съхранява много по -дълго под формата на консерви и конфитюри. Също така от него се прави блат, мармалад, компоти, вино. Използва се и за приготвяне на маринати. Сокът от цариградско грозде върви добре с месни и зеленчукови ястия, а също така е подходящ като съставка в салати и сладкиши.

Популярна марината от цариградско грозде, консервирана с оцет, черен пипер, хрян и касис. Този продукт трябва да се постави в стъклени буркани с капаци от калай и да се съхранява на тъмно място в продължение на месец.

Сместа от цариградско грозде и касис е подходяща за пилешки гърди в сос от ягоди. В допълнение към месото от плодове, то включва захар и сметана (20%).

За да се направи мармалад от цариградско грозде, е необходимо старателно да се сортират плодовете, като се отстранят всички удряни и изгнили плодове, както и резниците. За приготвянето на този деликатес е необходим тиган от неръждаема стомана или алуминий.

Царевицата се използва и за приготвяне на алкохолни напитки. Изливането на цариградско грозде на водка се влива в продължение на шест месеца.

За сладкото са полезни неузрелите плодове с прекалено кисел вкус, а най -узрелите са идеални за приготвяне на сос за месни ястия, особено с люти подправки. Известни са видове сладко, приготвено от плодове от цариградско грозде с добавка на орехи.

Зрелите цариградско грозде са чудесни сами по себе си, или прясно набрани, или като пюре.