Тиквено фъстъчено масло - описание и отглеждане на сорта

С наличното разнообразие от тиквени сортове тиквеният сорт фъстъчено масло е един от утвърдените фаворити. Тайната на популярността му се крие в невероятния му вкус: тиквената каша от този сорт има захарен вкус, който има малко аналози. В допълнение, отличителните черти са красивият цвят на плодовете, както отвън, така и отвътре, и приятен аромат. Не е изненадващо, че местните летни жители и селските градинари от година на година изразяват изключително положителни отзиви за тиквеното фъстъчено масло

Тиквата "Фъстъчено масло" се отнася до вида Мускатова тиква, дошла по нашите географски ширини от Централна и Южна Америка, където е повсеместна в Мексико, Колумбия, Перу. Тези вкусни и ароматни зеленчуци, весели на цвят, перфектно са усвоили условията на домашната средна зона и успешно се отглеждат в зеленчукови градини. Видът включва няколко разновидности.

Бърз преглед на сортовете тиквички

Тиквата Арбатска, чието тегло може да достигне 20 кг, се счита за истинска тежка категория сред сортовете индийско орехче. Тези къснозреещи зеленчуци имат цилиндрична форма и богат оранжев тон на кожата.

Тиква "Арбатская"

Тиквите приличат на цилиндър сортове "Перла"който може да нарасне до 8 кг. Плодовете с нежна пулпа узряват в рамките на 3 месеца и достигат максималния си размер при условия на висока влажност - най -малко 70% при температура на въздуха най -малко 20 градуса. Отличителна черта на сорта е необичайният цвят на листата - тъмнозелените листни плочи са покрити с бели петна.

Тиква "Перла"

Тикви, принадлежащи към сорта “Витамин»: Удължените им плодове узряват в рамките на 4 месеца, развивайки сладка хрупкава плът под кожата.

Тиква "Витамин"

Сортът се отличава с необичаен сив петен цвят на неравна кожа. "Мрамор"... Под тази черупка има ароматна и сладка каша, оцветена в ярко оранжев цвят. Средното тегло на този сорт е 5 кг.

Тиква "Мрамор"

Тиквеният сорт "Деликатес" дава богата реколта от плодове с форма на гира. Характерна особеност на сорта е малкото количество семена.

Тиква "Деликатес"

Сортът "Златна круша" принадлежи към миниатюрни култури. Неговите подобни на капчици плодове тежат средно не повече от 2 кг, но те изумяват с невероятен вкус, напомнящ фъстъци.

Тиква "Златна круша"

Тиквено фъстъчено масло: описание на сорта

И накрая, героинята на нашата статия, тиквеното "фъстъчено масло", подобно на предишния сорт, има вкус с подчертани орехови нотки. Сортът е отгледан от немски животновъди и по право се счита за един от най -добрите сортове на този вид. Крушовидните плодове с тегло около 4 кг имат изискан кремав цвят на кожата, под който е скрита златиста плът. В тази статия ще ви разкажем как правилно да засадите тиквата "Фъстъчено масло", как да се грижите за нея, така че периодът на зреене да е бърз, а реколтата да е изобилна и вкусна.

Тиквено фъстъчено масло: Отглеждане

Тиквените орехи, дошли при нас от южноамерикански страни, са доста взискателни към метеорологичните условия и температурните условия. "Фъстъчено масло" не прави изключение: тиквите от този сорт предпочитат горещо и слънчево време и абсолютно не понасят ниски температури и особено студове.В тази връзка отглеждането на тиквено "фъстъчено масло" в условията на руската централна зона с прохладните му летни месеци, чести продължителни дъждове и повтарящи се пролетни студове се препоръчва да се извършва чрез разсад.

Засяването на семена на открито е възможно само след като почвата се затопли и температурата на въздуха спре да пада под 15 градуса по Целзий. В този случай семената трябва да бъдат предварително обработени, за да се ускори процеса на покълване на семената. За тази цел те трябва да бъдат поставени в топла вода за 2-3 часа. След това тиквените семки трябва да бъдат увити с влажна марля или превръзка и да се оставят, докато набъбнат.

Когато започнете да засявате семена в земята, трябва да изкопаете дупки за засаждане с дълбочина до 10 см. Интервалът между тях трябва да бъде от 0,5 до 1 м, в зависимост от дължината и броя на миглите: колкото повече има, толкова повече пространство тиквата ще се нуждае за пълен растеж и развитие.

2-3 семена се пускат във всяка ямка за засаждане на известно разстояние един от друг. Когато се появят издънки, трябва внимателно да ги разгледате и да изберете най -силната, най -високата и най -здравата. Тя може да бъде оставена за по -нататъшно отглеждане, докато други могат да бъдат премахнати от градината.

След като сте избрали метода за отглеждане на тиква чрез разсад, на първия етап посейте семената в контейнери с почва. За това се правят засаждащи ями към почвената смес на дълбочина до 1 см, на разстояние 5-8 см една от друга. Контейнерът с разсад трябва да се постави на слънце - сортът тиква „Фъстъчено масло“ се нуждае от добро осветление и високи температури за успешното покълване на разсад и тяхното развитие. Както при засяването на семена в земята, излюпените издънки трябва да бъдат изследвани и внимателно подбрани, оставяйки само най -силните и жизнеспособни екземпляри. Когато са достатъчно силни, те могат да бъдат трансплантирани в земята.

Тиква "Фъстъчено масло": време на прибиране на реколтата и съхранение

Беритбата на сорта фъстъчено масло започва през първата седмица на септември. Признаците за зрялост на тиквата са сухи дръжки, както и плътна структура на кората - тя трябва да е достатъчно твърда.

Тиквата трябва да се нарязва заедно с дръжката - това ще й осигури дълъг срок на годност. За тази цел са подходящи обикновени градински ножици. Освен това събраната реколта се препоръчва да се постави в топло, сухо помещение и да се остави там за период от около 2 седмици. През това време излишната влага, съдържаща се в тях, ще има време да се изпари - пулпът от това ще стане по -сладък и ще се възползва от вкусовите си характеристики.

При условие, че реколтата се извършва правилно, плодовете на тиквата "Фъстъчено масло" могат да се съхраняват в продължение на шест месеца, по -рядко - до 10 месеца.

Готвене на тиква с фъстъчено масло

Поради своя ненадминат вкус и аромат, тиквата от сорта "Фъстъчено масло" се използва широко при приготвянето на различни ястия. В тази статия ще разгледаме две от най -популярните рецепти.

Рецепта за супа от пюре

Съставки:

• масло - 4 супени лъжици;
• пюре от тиквена каша - 300 г;
• картофено пюре - 150 г;
• фъстъчено масло - 120 г;
• пилешки бульон - 0,5 л;
• заквасена сметана (15%) - 100 г;
• зелен лук - 15 г;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.

Сварете картофите и тиквата, след това направете картофено пюре от тях. Най -добре е да използвате блендер за цялостно нарязване. Маслото трябва да се разтопи в тенджера на слаб огън, към него се добавя зеленчуково пюре заедно с фъстъчено масло.

След това се изсипва пилешки бульон, сол, черен пипер. Разбъркайте добре съдържанието на тигана, оставете да заври, след което намалете котлона. Следващите 15 минути супата на пюре трябва да къкри на тих огън, докато придобие консистенция на крем.

Препоръчва се ароматното пюре да се поръси със златист оттенък с нарязани пера от зелен лук.Заквасена сметана може да се добави по желание и на вкус, така че е по -добре да я поставите на масата отделно. Някои кулинарни експерти смятат, че добавянето му е напълно излишно - тиквената супа "Фъстъчено масло" вече има богат вкус и деликатен аромат.

Рецепта за захаросани плодове

Друго кулинарно приложение на тиквата с фъстъчено масло е да се направи такъв любим деликатес като захаросани плодове от нейната каша. За да направите това, трябва да премахнете кожата от тиквата, да извлечете семената и да я нарежете на малки парченца или филийки. Стандартният размер на детайла е 2 см на 2 см. По -малките размери са нежелателни - захаросаните плодове ще се окажат твърде твърди и сухи. Най -добре е да използвате пулпата на удължената част на плода, тогава ще можете да получите по -еластични захаросани плодове. След това трябва да оваляте всеки от тях в захар и да ги поставите върху лист за печене, предварително намазан с растително масло. Загрейте фурната до 50 градуса, ако планирате да изсушите кубчетата тиква със затворена врата. Ако фурната е отворена, температурата трябва да е около 100 градуса. Захаросаните плодове трябва да се сушат във фурната за 15-20 минути. Степента на готовност е доста лесна за определяне: средата на лакомството трябва да е мека и твърда, а захарта да се разтопи. Захаросана тиква може да се яде както топла, така и студена.

Заключение

Не случайно тиквите с индийско орехче са оценени от градинари и кулинарни специалисти по целия свят. Техните вкусови качества, съчетани с приятен аромат и красив цвят на пулпата, ги правят изключително привлекателна реколта. Този тип включва разнообразие от сортове, сред които "фъстъчено масло" се счита за един от любимите поради своя изискан орехов вкус. Малкият размер на плодовете от този сорт се счита от мнозина за предимство - те са много по -удобни за измиване, почистване и съхранение. Малко количество семена се оценява и от кулинарните специалисти, тъй като по -голямата част от теглото на тиквата е нейната ароматна плът със златист оттенък. Правилно събраните тикви могат да се съхраняват през целия есенно-зимен период, като непрекъснато зарадват собственика си с възможността да поднесе здравословно и вкусно лакомство, или изискана супа от пюре, рецептите, за които сме посочили по-горе.

Въпреки любовта към горещия климат, тиквата от сорта фъстъчено масло е напълно способна да расте в условията на руската централна зона. За да направите това, достатъчно е да следвате необходимите препоръки относно засаждането, отглеждането и грижите.