Видове боб - големи, малки, червени, бели, зелени, полезни свойства на всеки вид

В древни времена бобът се е считал само за декоративно растение и не се яде по никакъв начин. Но в началото на 18 век се случи чудо и то започна да се използва в готвенето.

Видове боб: описание

Има два вида боб - голям и малък (в зависимост от размера). За едроплодния боб трябва да кажем благодарение на Колумб, но дребният боб се отглежда в страните от Централна Азия.

Тези два често срещани типа включват още три подвида - това са бели, червени и аспержи... Има и черен боб, но те не са много популярни в Русия.

Видове боб: снимка

червен боб

Червеният боб е най -разпространената храна в Южна Америка. Съдържа много протеини и несмилаеми фибри. Тя получи розовия си цвят поради високото съдържание на витамин А, който има добър ефект върху зрението. Само си представете, че има повече от 200 вида такива зърна и само 20 от тях се използват в готвенето.

Има такъв подвид като къдрав боб и височината му може да достигне 2-3 метра.

Важно: Този вид боб съдържа две много важни аминокиселини, лизин и триптофан, които не са в нашето тяло. Следователно консумацията на червен вид е много полезна за нашето благосъстояние. В крайна сметка тези полезни вещества са и в месото, но все още има огромно количество холестерол.

Но все пак има един недостатък на такъв боб - това е високото му съдържание на калории. Въпреки че и тук има ползи, можете да хапнете малко, но усещането за ситост няма да ви напусне за дълго време.

Червен боб: снимка

Зелен боб

Той не е толкова богат на протеини, колкото червеният. Разликата със сигурност не е значителна, около 5 процента, но този сорт има повече фибри и диетични фибри. Те са отлични колекционери на шлаки и други гадни неща. Това подобрява работата на червата.

Зелен вид боб: снимка

Бял боб

Белият боб е богат на въглехидрати. И тялото ни ги превръща перфектно в енергия. Но тези зърна съдържат най -малкото количество протеини и тези въглехидрати, които не се усвояват. Поради това някои бобчета не е необходимо да се накисват преди готвене, те се готвят бързо. Този вид бял боб много обича топлината и не понася застудяване. Нейната реколта е най -забележителната, други видове боб не могат да се похвалят с такава.

Бял боб: снимка