Кишмишко грозде

Гроздето Kishmish е познато на всички ни по такъв знак като липсата на семена вътре в плодовете. Но също така си струва да се отбележи неговият уникален вкус - сладък, сочен вкус с нотки на индийско орехче. Обожаван е както от деца, така и от възрастни. Кишмишът се счита за десертно-трапезен вид грозде. Между другото, любимите стафиди на всички се правят от него. Въпреки че гроздето Kishmish се счита за изключително южно растение, ако се спазват необходимите препоръки, то може да се отглежда в Русия. В тази статия ще ви разкажем за сортовете, които са подходящи за нашия климат.

Кишмишко грозде: история

грозде Кишмиш

Това грозде е родом от Централна Азия, за което свидетелства източното му име. Думата „кишмиш“ е с персийски произход, което означава „изсушено грозде“. Първото му споменаване може да се намери в една узбекска приказка през 13 век.

Много отдавна хората забелязаха грозде без семена вътре, това се дължи на естествена мутация на гроздето. Малко по -късно производителите продължават да експериментират с този вид и се появяват много от най -розовите сортове стафиди - с бели, тъмни, розови плодове.

Като цяло гроздето грозде комбинира сортове с подобни ботанически данни:

• Плодовете са средни по размер, предимно малки, плътни или леко рехави гроздове. Цветът на плодовете е различен, в зависимост от сорта.
• Кожицата е плътна, подходяща за транспортиране, 2-3 семена и те са много малки, не се забелязват или отсъстват напълно.
• Съдържанието на захар в плодовете е около 20%, счита се за много сладък вид. Затова е идеален за приготвяне на стафиди.
• Kishmish е много гъвкав в приложението. Подходящ е както за консумация в суров вид, така и за производство на различни заготовки, включително за вино.
• Кишмишът е много полезен по време на или след заболяване за рехабилитация. Съдържа много микроелементи и витамини. Също така нормализира кръвното налягане и поддържа сърдечно -съдовата система

Това са общи характеристики за стафидите. След това нека разберем как всеки сорт стафиди се различава един от друг.

Описание на гроздето Кишмиш

Гроздето Кишмиш отдавна се смята само за южен вид грозде, но благодарение на дългогодишния опит на животновъдите се появиха сортове, които могат да се отглеждат в Централна Русия. Нека разгледаме някои от тях

Грозде Kishmish Radiant

В момента от целия вид това е единственият, който е включен в държавния регистър за отглеждане в районите на Северен Кавказ и Ниневолжски. Radiant се счита за средносезонен сорт, период на зреене 125-135 дни.

Храстите мощни, средни, с петлопастни, светлозелени листа. Повърхността на листата е лъскава, гладка. Четката не е гъста, със среден размер до 500 грама, понякога достигащ 1 кг. Плодовете са с конична форма и средни размери. Цветята от двата пола се опрашват независимо.

1. От предимствата на този сорт може да се посочи сочен, сладък вкус с вкус на индийско орехче, оценен от дегустаторите на 9,1. Показателят за добив е среден - 126 центнера от хектар. Изумени сива плесен само с три точки, с плесен с 4 точки, с оидиум с 1 точка.

Лесен за транспортиране поради плътната си кожа. Сред недостатъците: висок добив и тежки гроздове чупят клони, не са устойчиви на замръзване.

Сорт Молдавски

Сортът е в средата на сезона, периодът на зреене е 150 дни. Растението е силно, плодовете са средни (4-6g), кръгли или овални, четките са големи до 600 грама.Кожата, макар и тънка, е достатъчно здрава, цветът е светло лилав с разцвет, ние сме като восък.

Предимства: приятен вкус, месеста плът, рядко изумена от миля и фолоксера. Той перфектно понася транспортирането, може да се съхранява до 180 дни. Устойчив на замръзване -издържа до -18 градуса. От недостатъците - той е засегнат от сиво гниене, ролка на листа.

Бяло грозде Кишмиш

Средно късен сорт, период на зреене - до 180 дни. Подходящ за отглеждане в средната лента. Гроздчета с цилиндрична форма, големи, с тегло до 300 грама. Плодовете са малки, жълти и светло кехлибарени на цвят. Кожицата е тънка, плодовете имат сладко -кисел вкус.

От предимствата може да се откроят: добра устойчивост на замръзване, плодовете са вкусни, сочни, няма кости.

От минусите: реколтата е малка, кожата не е подходяща за транспортиране, не е устойчива на болести и вредители. Този сорт стафиди е по -подходящ за сушене, за приготвяне на стафиди, тъй като не понася транспортирането в суров вид.

Русбол

В средата на сезона сорт стафиди - 125 дни. Храстите са големи, разпръснати. Много големи гроздове, с тегло до 1,5 кг. Плодовете са бели, с тегло до 5 грама. Когато са изложени на пряка слънчева светлина, те придобиват кафяв оттенък.

От предимствата: устойчив на замръзване, издържа на температури до -25 градуса, висок добив, устойчив на гъбични заболявания, идеален за приготвяне на стафиди. Той също така понася добре транспортирането и е универсален за използване.

От минусите: клоните се нуждаят от нормализиране, защото под тежестта на гроздовете те могат да се счупят. Има малки семена, плодовете могат да се напукат при влажно време. Този сорт има и подобрен вид-13-3-6-2 Elf.

Той е отгледан от руски животновъди чрез кръстосване на Rusbol с Villar Vlang и Delight. Различава се в по -ранен период на узряване - 110 дни.

Век

Този сорт се появява в Америка още през 1966 г., но все още е в голямо търсене, включително и в нашия регион. Издънките от това са дебели, набити, резницата се вкоренява добре. Сортът е среден сезон, период на зреене от 120 до 135 дни. Гронове със среден размер, до 700 грама.

Добивът е постоянно висок 2-3 години след засаждането. Съдържание на захар от 13%, киселинност 6 g / l. От плюсовете; устойчиви на замръзване до - 25 градуса, средни гроздове, стафидите са добри, вкусът е хармоничен с нотки на индийско орехче, плодовете не се напукват.

От минусите: не понася дългосрочно съхранение, става кафяв, като по този начин губи представянето си.

Грозде Кишмиш Юпитер

Този сорт се нарича още американско чудо, много рано узрял, периодът на зреене е само 110-115 дни. Наистина е отгледана в САЩ. Ранно узрял сорт - 110-120 дни.

Храсти със среден размер, устойчиви на замръзване. Гроздове със среден размер - 200-500 грама, цилиндрично - конусовидни. Зърната са доста едри, до 7 г, отначало розови, когато узреят, стават сини.

Започва да дава плодове през втората или дори третата година. Вкусът е богато сладък с нотки на индийско орехче. Съдържание на захар с 21%, киселинност 5 g / l.

Сред предимствата: много плътна кожа, която не е атакувана от оси; много устойчив на замръзване, до 30 градуса, не се изисква подслон за зимата, добивът е стабилен, среден, понася добре транспортирането.

От минусите: малки гроздове, плодовете могат да се разпаднат, ако не бъдат събрани навреме, има семена.

Грозде Кишмиш Запорожие

Ранно узрял сорт - 110-120 дни. Той е получил името си в чест на града, в който е роден. Гроздове под формата на конус, много големи, до 1,5 кг. А самите плодове са малки, до 2,5 г, с овална форма, тъмно лилав цвят.

Сред предимствата: ранно узряване, постоянно висок добив, отлично изглеждащи плодове-красиви, овални, цветя от двата пола, самоопрашващи се, не гниещи, мухъл, брашнеста мана. Устойчивост на замръзване до -25 градуса.

Недостатъци: малки плодове, изисква прищипване, тъй като клоните растат много много, поради големите китки могат да се отчупят. Те придобиват захарно съдържание късно, пулпът е воден, много податлив на атаки на оси, това е любимият им сорт грозде.

Унгарски

Този сорт е много популярен и известен. Периодът на зреене от 110 дни до 150 дни се счита за ранен сорт. Храстите са жизнени, със средни гроздове-500-600 грама. Плодовете са светлозелени, яйцевидни, със златист блясък, вкусът е много сочен, индийското орехче се усеща ясно.

Универсален за употреба: десерт и сушене. От предимствата: устойчиви на замръзване, до -26 градуса, плодовете са подходящи за приготвяне на стафиди, тъй като изобщо нямат семена, устойчиви са на гъбични заболявания, кожата е тънка, затова е подходяща за бебета храна. Ненадминат вкус въпреки ранното узряване.

От минусите: малки гроздове, ако реколтата закъснее, те могат да загубят представянето си,

Велес

Много ранен сорт, за узряване са необходими 95 до 110 дни. Сортът е отгледан чрез кръстосване на Русбол и София, селекционера В.В. Загорулко. Сортът е самоопрашващ се, но ако опрашването стане с помощта на други сортове, добивът ще се увеличи.

Гроздовете са много големи, те могат да тежат до 3 кг. Цилиндрична или конусовидна форма. Плодовете са средни по размер, до 5 грама, розови на цвят, с кехлибарен оттенък, изглеждат прозрачни. Вкусът е сладък с вкус на индийско орехче.

Сред предимствата: няма кости, кожата е тънка, подходяща за детско тяло, те могат да останат на гроздовете до два месеца и да не загубят вкуса си, плодовете не се ронят, вкусът е добър.

От минусите: не е устойчив на замръзване, издържа до -21 градуса, необходимо е да се покрие за зимата, при влажно време презентацията се губи, атакува се от оси.

Къде расте гроздето Кишмиш?

Родината на този вид грозде се счита за Централна Азия. Kishmish отдавна е обичан от лозарите по целия свят поради доброто си представяне, липсата на семена и високото съдържание на микроелементи и витамини. Благодарение на дългогодишната работа на животновъдите стана възможно да се отглеждат стафиди не само в южните райони.

Появиха се устойчиви на замръзване и рано зреещи сортове. Кишмиш предпочита пясъчна почва, съдържаща калий и фосфор. В Крим има такава почва. Това е идеален регион за отглеждане на грозде.

Но въпреки това успешно се отглежда по северната линия Киев-Саратов-Барнаул. Има още по-устойчиви на замръзване сортове, които се отглеждат още по-северно, при условие че е задължително да се покрият гроздовите храсти за зимата.

Най -важното е да изберете правилния сорт, който отговаря на вашите климатични условия и броят на топлите дни трябва да бъде 180 дни в годината.

Сорт грозде Кишмиш: плюсове и минуси

Кишмиш оценявам за такива качества като:

• най -важното предимство е, разбира се, липсата на семена, благодарение на което те могат да се консумират както сурови, така и сушени.
• универсално приложение, използвано за производство на стафиди, вино, сок.
• отличен вкус, подходящ за бебешка храна.
• повечето сортове са много устойчиви на замръзване, издържат на температури до -25 градуса.
• Гроздето Kishmish е добър опрашител.
• поддържа сърдечния мускул, връща налягането към нормалното.
• показва постоянно високи добиви, от 1 хектар 250 c.
• резниците се вкореняват добре и се вкореняват дори в северните райони.
• ранно узряване.
• повечето сортове понасят добре транспортирането, като същевременно поддържат прилично представяне.
• също повечето сортове не се напукват, но има изключения.
• изглеждат добре, ще украсят благоприятно всеки сайт

Минуси:

• някои сортове са склонни към напукване и могат да изпаднат, ако висят на гроздове за дълго време. Ето защо трябва внимателно да следите узряването, да прочетете предварително датите на зреене на сорта и да приберете реколтата навреме.
• средна устойчивост на различни вредители, е необходима навременна обработка.

Кога да засадите грозде Кишмиш

За да засадите определен сорт, първо трябва да решите кой е подходящ за вашата климатична зона. Както виждаме, има много разновидности. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да направите правилния избор.

Датите за кацане също зависят от времето ви. Ако имате много студена зима, тогава не трябва да засаждате грозде през есента, то няма да оцелее през зимата. В този случай стафидите засаждаме през пролетта. Ще има достатъчно време за вкореняване през лятото.

Температурата в почвата трябва да бъде около 10 градуса. Тази почва обикновено е през април и началото на май. Ако е по -ниско, корените могат да замръзнат без вкореняване.

През есента засаждаме в южните райони с относително топла зима. Но тук има голям риск: периодът на вкореняване е кратък, не всички разсад ще оцелеят през зимата. Оптималното време за засаждане е октомври, преди замръзване. За да предотвратите замръзване на гроздето, можете да направите подслон за него от пластмасова бутилка или да го поръсите със земя. Обичайно е да се засаждат резници от есента, от пролетта - разсад.

Място за кацане

Гроздето е изключително топлолюбиво растение, така че изборът на място е особено важен. Ако не можете, създайте необходимите условия, по -добре е да се откажете от идеята за отглеждане на грозде. Когато избирате място, човек трябва да помни, че не трябва да има сянка, а само открито място, добре затоплено.

Ако в даден момент от деня има сянка, плодовете няма да имат време да узреят навреме. По този начин местата, където има къщи и други конструкции в непосредствена близост, няма да работят. Също така, местата, където има големи дървета, образуващи сянка, не са подходящи. Кореновата система на дърветата ще приема витамини и минерали от почвата. Не трябва да има течения или северни ветрове.

Тоест, идеалният вариант е южна или югозападна зона с равна повърхност. Необходимо е да се провери дълбочината на преминаване на подземните води. Тъй като Кишмиш има развита коренова система, която отива дълбоко. И в присъствието на вода наблизо, корените могат да се загноят и растението може да умре.

Гроздето Кишмиш предпочита рохкава и плодородна почва, способна да пропуска кислород и влага към корените. Избираме глинеста, лека глинеста, черноземна или песъчлива почва. Последното е най -подходящо, но водата ще се оттича бързо.

Сладостта на гроздето зависи от това колко слънчева светлина получава. Като се има предвид, че стафидите са енергичен растеж, ние избираме най -осветената зона. Започваме да подготвяме почвата за засаждане предварително. Ако ще засаждате грозде през пролетта, съответно подготвяме почвата през есента. Необходимо е да се извършат редица процедури:

1. Необходимо е изравняване на повърхността на почвата, премахване на всички ненужни, почистени от плевели, камъни, отломки.
2. Изкопаваме почвата на дълбочина 65-70 см. По пътя добавяме суперфосфат (100 г на 1 кв. М) и хумус (3 кг на 1 кв. М).
3. Не е необходимо да се чупят големи буци пръст. Оставете го до пролетта - след като натрупат влага, те ще се счупят.
4. Едва ли е възможно да се намери идеална, готова почва за засаждане на грозде, освен ако тази култура вече не е израснала там. Ето защо се препоръчва да подготвите почвата сами. Ако преобладава пясъчна почва, добавете торф, черна почва. Ако в почвата има глина, е необходимо да се добавят още хумус, черна почва, пясък и натрошени камъни. Ако обаче е кисела, тогава трябва да добавите 1,5 кг фосфатна скала на 1 кв. См почва.

Избор на разсад

Правилно избраният разсад до голяма степен определя последващото развитие на растението. Нека обърнем внимание на основните правила при избора на разсад:

• Трансплантацията се понася добре от разсад на не повече от 2 години.
• Обърнете внимание на кореновата система на разсада. Тя трябва да бъде добре развита, без признаци на някакво заболяване, свежа при нарязване. Можете дори да помолите продавача да отреже парче и да види.
• Няма следи от инфекция по багажника. По него не трябва да има петна или удебелявания. Ако има такива дефектни признаци, тогава растението не е подходящо за засаждане.
• Разсадът трябва да има едно кълно с две до три пъпки.

Методи и правила за кацане

Подготвяме ямите предварително, 2 седмици предварително. Разсадът също трябва да бъде подготвен. Поставяме го в съд с вода, така че да абсорбира необходимото количество влага за вкореняване. Изкопаваме дупка с диаметър до 70 см, с диаметър 80 см. Тази дълбочина и диаметър са необходими, за да се разхлаби почвата наоколо, доколкото е възможно, тъй като кореновата система се нуждае от кислород.

Поставете дренажен слой на дъното на дупката. Тя може да бъде чакъл или счупена тухла. Следващият слой ще бъде хумус, тревна почва и малко пясък. Почвата, която остава след изкопаването на дупката, може да се смеси с оборски тор или други торове.

От северната страна на дупката монтираме тръба с диаметър най -малко 5 см, уплътняваме я, фиксираме, напълваме с чакъл. Опората трябва да се издигне на 10 см над земята.След това засаждаме растението, напълваме оплодената почва отгоре. Две очи трябва да останат на повърхността, ако имате повече, можете да ги отрежете, те ще растат по -ефективно.

Корените трябва да са вертикални спрямо земята. След засаждането трябва да уплътните добре растението, след което да го поливате с топла, за предпочитане утаена вода. След това трябва да мулчирате почвата. След три месеца издънките трябва да се прищипят отгоре.

Разстоянието между редовете и между растенията е около 2,5 м. Дълбочината на засаждане може да варира в зависимост от вашите климатични условия и състава на почвата. Така например в южните райони е допустима дълбочина до 65 см, в северните е повече.

Грижа за гроздето Kishmish

След успешно засаждане има още много време да се грижим за гроздето. Трябва да се вземат определени мерки всеки месец през сезона. В самото начало на сезона (май) е необходимо да се следи растежа на лозата: подрязваме там, където е необходимо да я завържем. През юни започваме да прищипваме издънките, премахваме плевелите и правим подхранване.

Най -важното в грижите е поливане... Гроздето е много придирчиво към поливането. Това трябва да се прави поне веднъж на всеки четири дни. Поливаме обилно.

През юли продължаваме прищипването, прилагаме торове, съдържащи фосфор и калий, и превантивни мерки за елиминиране на вредители. Гроздето, отглеждано на песъчлива почва, се нуждае от 2 пъти повече вода, отколкото черноземата.

Под един храст преброяваме 2-3 кофи утаена, топла вода. В горещите дни той е или по -обилен, или по -често. Освен това трябва да поливате само в корена. Ако поливате храста отгоре, листата ще пожълтяват и изсъхват. Необходимо е поливането да се раздели на сутрин и вечер.

Формиране храстът идва в размер на 10-12 лози на 1 м. През август прилагаме калиеви торове като подхранване, завързваме лози, премахваме плевелите и излишния растеж. Опитните лозари казват, че всеки храст от стафиди изисква 15 литра вода всяка седмица.

Две седмици преди прибиране на реколтата, ние спираме да поливаме храстите, за да не напукаме плодовете, но продължаваме да разхлабваме почвата наоколо. Ако поливането е ненавременно, корените ще започнат да растат по -дълбоко в търсене на вода, като по този начин растението бавно ще изсъхне, листата ще отпаднат и издънките няма да се развият. И в резултат на това няма да има плодове или те няма да са сочни, диви.

Относно превръзка, тогава тук трябва да правите всичко умерено, своевременно. През пролетта, за растежа на леторастите, трябва да приложите азотни или органични торове. Правим второто подхранване по време на формирането на плодовете. За да бъдат сочни и сладки, се нуждаят от фосфорни и калиеви торове. През този период не е необходим азот.

Kishmish не обича прекомерното хранене, угояването на лозите донякъде намалява развитието на растенията и плододаването.

Подрязване

За да се образува храст, за да се увеличат добивите, гроздето трябва да се отреже още през пролетта, независимо от възрастта на разсада или храста. И ние продължаваме да се формираме дори преди да достигнем 3-4 години. Добре поддържаният храст винаги ще донесе повече полза.

Разчитаме на 10 лози на 1 м от растението, тази процедура е необходима, за да не се претоварва храстът. Кишмиш, като родом от Централна Азия, се различава по това, че първите му пет пъпки са стерилни.Освен това храстът е енергичен, така че дори 8 очи могат да бъдат оставени.

Оказва се, че на възрастен храст трябва да има 25 лози на 6 кв. м, млади - 12 лози. Необходимо е също така да се премахнат ненужните и слаби клони. Оставяме две четки на един изстрел.

Подготовка за зимата

Както казахме по -рано, в южните райони няма нужда да се подслоняват гроздето за зимата. Положението е различно в северните райони. Въпреки че повечето сортове стафиди са устойчиви на замръзване, това не изключва факта, че без специална подготовка те могат да замръзнат.

Заплахата не е толкова самата температура, а замръзналата кора, която се образува върху корените и върху почвата. За да запазите храстите през зимата, трябва да извършите редица процедури:

• изсейте всички плевели след прибиране на реколтата. Това ще запази влагата в корените на гроздето.
• така че храстите да не се изчерпват и замръзват, те се нуждаят от добавки на фосфор и калий.
• последният етап от подготовката е подслонът. За да направите това, е необходимо да извадите растението от опорите, да го съберете в сноп, да го огънете към земята, да го фиксирате с щифтове. След това се покрива с материал и се покрива със земя със слой от 20-25 см. В някои случаи конструкциите са дори от шперплат.

Преди да подготвите лозата по този начин за зимата, самата почва трябва да бъде добре навлажнена. Защото влагата ще ви помогне да се затоплите.

Болести и вредители по гроздето Кишмиш

Днес магазините предлагат много лекарства за различни болести и вредители. Когато избирате това или онова лекарство, не забравяйте, че за да не свикнат вредителите с отровата, трябва да редувате лекарствата: фунгицидни с инсектицидни.

Нека разгледаме най -често срещаните заболявания на стафидите:

1. Бяло гниене... Лезиите са дръжките, ръбовете и след това плодовете. Най -податливи на инфекция след градушка или след слънчево изгаряне. За да изключите това заболяване в ранните етапи, трябва да направите добра резитба на храстите, така че да има по -добра вентилация. Бордо течност 4%, разтвор на каптан 5%, суспензия TMDT 1%се използват като лечение.
2. Сиво гниене... От това заболяване първо се появяват тъмни петна по плодовете, след това те се напукват и се покриват с пух. За да предотвратите болести, се нуждаете от добра слънчева светлина, правилна и навременна резитба. Ако се открие, единственото лечение е да се премахнат засегнатите области или целият храст. Няма специално лекарство.
3. Рубеола. Гроздето е податливо на това заболяване в самото начало на растежа, през април-май. Признаците са кафяви петна, след което листата изсъхват и отпадат. Като превантивна мярка се използва пръскане с разтвор на 1% течност от Бордо. Необходимо е своевременно торене на почвата. За лечение се използва и разтвор на Цинеб 0,5%.

Такива вредители обичат да пируват с грозде Кишмиш:

1. Ролка на листа... Тези вредители се унищожават от плодовете. Първо, те заразяват пъпките и яйчниците. Това води до загниване на плодовете. Ларвите на тези пеперуди могат да останат в кората и да оцелеят през зимата. Следователно, след като заслонът е премахнат, е необходимо да се отстрани мъртвата кора и да се изгори безмилостно. Ако те се появиха през текущия сезон, тогава трябва да поставите капани. Винена каша се излива в контейнера в съотношение 1: 3 и се поставя на разстояние 0,7 m от земята. Ако се намерят гъсеници, може да се използва Votafox.
2. Оси... Тези насекоми правят плодовете неизползваеми. Те губят представянето си и стават нестабилни. Ние се борим с тези насекоми с всички налични средства. Ние правим капани, примамки, до използването на химикали. Осите се плашат от някои видове растения, например босилек, мента, маточина.

Наличието на определени заболявания може да се забележи от състоянието на храста. Както виждаме, превантивните мерки за борба с болестите и вредителите се състоят главно в правилното подрязване и поливане.

Заключение

В заключение бих искал да кажа, че гроздето Кишмиш е доста непретенциозно растение.И уникалният му вкус заслужава да бъде отгледан. Благодарение на дългогодишната работа на животновъдите, можете да изберете сорт, който е подходящ за вашия регион, и след около 2-3 години ще отглеждате гроздето си.

Гроздето Kishmish има много полезни свойства:

• съдържа много витамини от група В. Това са витамините, които са отговорни за настроението на човека. Тоест, използването на стафиди повишава настроението и се бори с признаците на депресия.
• никотиновата киселина е отговорна за нормализирането на метаболизма.
• съдържа аскорбинова киселина, която има укрепващ ефект върху организма.
• калий, който укрепва сърдечно -съдовата система.
• олеанолова киселина, която намалява бактериите в устата, освежава дъха.
• витамини А и С, но те се намират изключително в зряло или изсушено грозде.

Редовната употреба на Kishmish подобрява настроението, подобрява здравето и намалява риска от развитие на сърдечни заболявания. Използва се и в готвенето, за приготвяне на домашно вино и, разбира се, за приготвяне на стафиди.

Но има номер противопоказания:

• прекомерната консумация води до затлъстяване.
• противопоказан при захарен диабет.
• не се препоръчва при стомашни язви, панкреатит, холецистит.

По принцип не можете да надвишавате дневния прием на повече от 25 броя, в противен случай може да се развие диария и да доведе до гадене. Във всеки бизнес трябва да знаете кога да спрете.

Успешно засаждане и отглеждане.