Как да засадите рукола

Рукола Е популярно растение, което принадлежи към обширното семейство зеле. Тревистото растение има подчертано пикантен вкус и се използва, за да направи много кулинарни ястия още по -богати и, най -важното, много ароматни. Поради факта, че руколата съдържа много голямо количество микроелементи и витамини, тази годишна е особено популярна по целия свят и, разбира се, Русия не прави изключение тук. В тази статия ще разгледаме по -отблизо популярните сортове рукола, а също така ще поговорим подробно за това какво е предимството на това растение, как правилно да го засадим на открито. Грумингът също е частта, за която ще говорим в тази статия, тъй като е много важна в рамките на отглеждането на тази вкусна билка. Именно от грижите на градинарите зависи външният вид на билката, както и какъв вкус и аромат ще излъчва, колко ценна ще бъде тя в съвременното готвене.

Популярни сортове рукола

Руколата е културно растение. Той е доста компактен, в зависимост от сорта, височината на руколата може да варира от тридесет до шестдесет сантиметра. В този случай стъблото е разклонено, леко опушено. В зависимост от вида и сорта на руколата, листата също могат да бъдат различни по външните си характеристики. Те могат да бъдат много големи и месести, могат да бъдат средни, ако говорим за показатели за размера на листата и неговите свойства. Има и много тънки и деликатни листа, които в същото време излъчват невероятен аромат, което прави руколата не по -малко ценна.

Има и дива рукола - листата й са тесни и продълговати и като цяло този вид рукола не се различава по специален външен вид или вкусови характеристики, въпреки че понякога се бере за създаване на подправки или ценни аромати. Руколата се отглежда главно на юг и също така се вкоренява добре в средната лента. Като цяло, ако на едно растение се полагат достатъчно грижи и внимание, то може да расте във всеки регион, дори там, където климатът не е мек и стабилен.

Руколата цъфти от май до юли. При цъфтежа се появяват малки цветя, които са боядисани в бяло или жълто. Освен това, ако се вгледате внимателно, можете да видите тънки лилави ивици по цветята. Растението може да дава и плодове. Обикновено това са мечовидни шушулки, вътре в които се намират семена, оцветени в светлокафяв цвят. Семената могат да бъдат събрани, след някои манипулации в посочения час, те също могат да бъдат засадени в открита земя и да получат нови храсти от рукола.

Разбира се, когато избира сорт рукола, градинарят се фокусира основно върху сортовете. Днес има много рано узряващи сортове, техният вегетационен период е не повече от 20-25 дни, но като правило са необходими средно около три седмици, за да се получи крайният резултат.

Има и няколко средносезонни сорта рукола, които също натрупват своята зелена маса, но това им отнема малко повече време - около един до един месец и половина. Всичко зависи от условията, при които расте руколата, както и от това как самият градинар се грижи за растението, за да получи изобилна и, което е важно, вкусна зелена маса.

За да може руколата, богата на витамини и микроелементи, да радва градинаря за дълго време, си струва да засадите руколата не всички наведнъж, а на интервали. Между засаждането трябва да има около 10-14 дни.Има няколко популярни сорта, които са се доказали и са се доказали най -добре. Ето защо градинарите често избират именно тези растения, тъй като те имат най -добрите и най -полезните характеристики, на които трябва да се обърне специално внимание.

Нека разгледаме по -подробно сортовете рукола.:

— покер - Това е средно ранен сорт рукола. След около 40 дни може да се прибере първата реколта, която може да се яде. Това растение е високо - обикновено достига височина от шестдесет до седемдесет сантиметра, а диаметърът на розетката е не повече от двадесет сантиметра. Сортът има своите особености. Състои се в това, че листата имат подчертан горчично-маслинов вкус, който като цяло изобщо не е типичен за руколата. Покерът е чудесен за сеитба през различни интервали от време, включително през зимата, понася нормално температурните промени и не е твърде причудлив, когато става въпрос за мерки за грижа

— Сицилия - средносезонен сорт, който се отличава с факта, че перфектно понася слани и ниски температури. Вегетационният период продължава от 28 до 30 дни. Зелените имат много ярък зелен оттенък, вкусът е по -близо до ореховия. Бушът достига височина от шестдесет сантиметра, той може перфектно да понася дори екстремни температурни промени, като същевременно не губи своите външни и вкусови качества и характеристики. Струва си да си припомним, че ако растението е в сух климат, то може да изстреля стрели и това не е най -сигурният знак

— рококо - салата култура, която расте достатъчно бързо. Той има ярък пикантен аромат, докато самата рукола има пикантен вкус, който изобщо не е горчив или остър. Сортът се различава по това, че на храста се получават много широки листа с наситен тъмен цвят. Височината на изхода изобщо не е голяма - не повече от двадесет сантиметра. В същото време сортът се отличава с високо ниво на добив и факта, че издържа перфектно на студено време. Беритбата може да се извърши в рамките на един месец след появата на първите издънки. В същото време, ако отделите на растението достатъчно внимание и се грижите за него, в резултат на това реколтата може да бъде събрана не за един месец, а за три седмици и това несъмнено е отличен показател

— Корсика - Сортовете рукола принадлежат към групата на средния сезон. Зелените могат да бъдат готови за консумация след около месец след появата на първите насаждения. Листата са много гладки, тъмнозелен сочен цвят. Височината на храстите варира от 60 до 65 сантиметра, докато, ако говорим за вкуса, този конкретен сорт има подчертан орехово-горчичен послевкус. Пикантният аромат е отличителен белег на сорта рукола Корсика. Ако има много тежка суша, тогава храстите започват да изстрелват стрели и това предполага, че те могат да загубят вкусовите си характеристики, да станат много меки, почти безвкусни

— коливата Това е сорт, който е бил отгледан от холандски животновъди. Това е салата рукола, храстите могат да произведат много голям брой вкусни листа. В този случай растението принадлежи към групата на ранното узряване, листата могат да бъдат събрани и изядени около 14 дни след появата на първите издънки. Бушът се отличава със своята джуджета, компактност, максималната му височина достига 25 сантиметра, не повече. Листата са много големи, заоблени. Цветята, които се появяват по време на цъфтежа, могат да имат деликатен кремав нюанс.

— Спартак - още един раннозреещ сорт рукола, който е бил отгледан от животновъдите специално за отглеждане директно на открито. Растенията са нискоразмерни - до 25 сантиметра, листата са гладки, с овална форма. В същото време вкусът е доста пикантен и приятен, рукола се добавя за приготвяне на пресни салати, а самият сорт не изисква излишно внимание към себе си.

— любопитство - реколтата расте много бързо, вегетационният период варира от 14 до 20 дни от момента, в който се появят първите издънки. Листата са гладки, месести, много сочни и плътни. Височината на храста достига 20-22 сантиметра, а вкусът на листата, особено на младите, е специален. Той е доста пикантен и пикантен, чудесен за добавяне на рукола в салати или консумация в прясно състояние. В същото време, ако говорим за характеристиките на сорта, тогава като цяло това е доста непретенциозно растение, което не изисква специално внимание или грижи.

Правила за засаждане и грижи за рукола

Засаждането на семена в открита земя се извършва за доста дълъг период - от април до август. Растението е доста топлолюбиво. Ако градинарят е решил да засади през пролетта, тогава е необходимо да изчакате момента, когато почвата се затопли достатъчно, а също и като цяло, когато температурата е над десет градуса, това е наистина много важно. Ако условията и температурите са достатъчно благоприятни, кълновете ще започнат да поникват около петия ден след засаждането на семената в почвата. Дори ако се отбележат обратни настинки, тогава по принцип те няма да навредят на растението по никакъв начин, но все пак си струва да се следи това, така че растението да не изпитва твърде много стрес.

Ако руколата е засадена през август, по -добре е да изчакате, докато горещините и тежката суша отшумят. Това ще позволи на растението да се адаптира по -бързо, но в същото време градинарите, които имат опит в засаждането на такива култури, подчертават, че ако засадите зеленчуци през пролетта, те ще се окажат по -ароматни и хрупкави. Ако вземем под внимание руколата, която е засадена през есента, тогава тя наистина се оказва по -обемна, но в същото време не е толкова сочна и може да има известна липса на нея във вкусовите характеристики. По един или друг начин градинарят сам може да определи времето за засаждане на растението, той самият може да регулира какъв вкус иска да получи, като се фокусира върху спецификата и характеристиките на избрания сорт.

Струва си да си припомним, че руколата не реагира по най -добрия начин на ярка слънчева светлина и затова е най -добре да засадите растението на частична сянка. В идеалния случай е подходяща зона, където през първата половина на деня ще бъде достатъчно слънчево, но следобед ще има частична сянка. Тогава растението няма да се прегрее, рискът от изгаряне на листата се намалява или почвата ще изсъхне ненужно. Руколата не е особено взискателна към състава на почвата. По един или друг начин, опитни градинари подчертават, че руколата расте най -добре в райони, където почвата е доста рохкава, лека и в същото време добре наторена с минерални компоненти. Руколата се чувства най -лошо от всички в кисели почви, така че ако почвата е само такава, тогава първоначално, по време на подготовката й, е необходимо да я разкислите и след това да засадите руколата там.

За да получите първите издънки след 5-7 дни, е необходимо внимателно да изберете семенен материал и също така да го подготвите предварително. Разбира се, в идеалния случай е по -добре веднага да закупите семена в специални магазини, тъй като семената вече са преработени там и следователно не е необходимо да извършвате допълнителни манипулации с тях. Можете също така да си купите семена от ръцете си, но след това те трябва да бъдат много внимателно изследвани и също така дезинфекцирани. Можете да мариновате семена с разтвор на водороден прекис, тъй като този инструмент се счита за един от най -универсалните и растенията ще се чувстват възможно най -комфортно в него. В този случай си струва да следвате няколко основни правила:

- водородният пероксид трябва да се затопли до около четиридесет градуса, не повече

- разтворът трябва да се излее върху семената за кратко - за максимум 10 минути. Ако го излеете за по -дълъг период, това може да доведе до факта, че семената ще загубят способността си да покълнат и в този случай те просто ще умрат.

- след това разтворът постепенно се източва

- семената се изсушават със салфетки и марля, докато изсъхнат напълно. Трябва да се има предвид, че само горната част трябва да изсъхне - черупката, но вътрешната не трябва да изсъхва толкова, в противен случай растенията няма да поникнат.

Трябва също така да се има предвид, че изборът на посадъчен материал трябва да се третира с цялото внимание и отговорност. Ако изведнъж семената не вдъхват никакво доверие, изглеждат твърде странни, деформирани или просто на градинаря им се струва, че не са съвсем в подходящо състояние, тогава можете да опитате да ги покълнете непосредствено преди сеитбата. За да направите това, първоначално семената се накисват за около час и половина или два часа в разтвор, наречен епин, след това семената се поставят върху влажна кърпа, марлята е най -подходяща за това и след това семената се увиват в същото марля. Основното е, че марлята е достатъчно влажна, но не мокра, в противен случай семената няма да покълнат, но бавно ще започнат да гният. По -късно опаковката се поставя в контейнер и се покрива с капак, за да се създаде парников ефект вътре в контейнера. Оранжерия „направи си сам“ се поставя на топло място, където се намира за кратко.

Ако използвате този метод, можете да покълнете семена и след 48 часа ще се появят първите издънки, което, разбира се, е много важен показател. В този случай също си струва да се обърне специално внимание на подготовката на почвата. За да направите това, от есента почвата е добре изкопана, плевелите и следите от растения, които преди това са били на мястото, се отстраняват. В почвата се внася определено количество тор, по -специално е необходимо да се добавят компост и калий, суперфосфат, тъй като те позволяват почвата да бъде наситена с всичко необходимо, така че да стане възможно най -плодородна. Също така почвата трябва да бъде добре навлажнена, така че площта се полива с утаена топла вода. През пролетта карбамидът се въвежда в почвата и ако почвата се характеризира с повишено ниво на киселинност, тогава е необходимо да се прилага вар директно върху мястото в определени пропорции, всичко зависи само от размера на мястото. Точно преди руколата да бъде засадена на мястото, тя трябва да се разхлаби добре и след това почвата да се изравни.

Моделът на засаждане на рукола изобщо не се различава от модела, според който градинарите обикновено засаждат други билки и зеленчуци. Трябва да се следва следният алгоритъм:

- на предварително подготвен сайт е необходимо да се направят няколко бразди. Тяхната дълбочина трябва да бъде не повече от един и половина сантиметра, а след това каналите се разливат с вода. Градинарят трябва да използва топла, отстояна вода.

- заслужава да се спазва определено разстояние между редовете, обикновено градинарите оставят разстояние от 30 сантиметра, това е напълно достатъчно, за да може растението да се развива нормално и пълноценно

- семената също се засяват на разстояние едно от друго. Обикновено това разстояние е около пет сантиметра. Това ще бъде най -благоприятното разстояние и растението ще се чувства чудесно.

- след това е необходимо градината леко да се поръси със същата почва, след което земята леко се уплътнява, но в същото време е невъзможно да се съсирва твърде много

- има и шанс да настъпи завръщане на слани, но в същото време градинарят може да защити растението от тях. За да направите това, ще бъде достатъчно да покриете насажденията с филм или контейнери през нощта, но в същото време, с настъпването на сутринта, си струва да премахнете заслона, така че растението да се проветрява и да се чувства толкова комфортно, колкото възможен.

Отглеждането на рукола също се взема предвид във връзка с това какви култури са отглеждали в района преди нея. Обикновено е най -добре да отглеждате рукола след култури като грах и тиква, картофи или домати. В същото време зелените не трябва да се засаждат там, където преди са растяли репички или ряпа, хрян, тъй като те могат да изсмучат всички полезни компоненти от почвата и тя вече се изчерпва.В същото време руколата като цяло е напълно не капризно и непретенциозно растение, но всичко това може да се постигне, ако градинарят извършва компетентно засаждане и грижи за растението, което ще включва редовно поливане, разхлабване на почвата, премахване на плевели, които могат да бъдат много вредни за растението.

След като се появят първите издънки, най -добре е засаждането да е малко оскъдно, тоест да се разреждат сортовете рукола. Когато се появят 2-3 листни растения, най-добре е да премахнете излишните кълнове напълно. В този случай между разтоварванията трябва да има разстояние най -малко пет и не повече от седем сантиметра. Разстоянието между бъдещите растения след второто изтъняване трябва да бъде най -малко 15 сантиметра.

За отглеждане на рукола температурата от 18 до 20 градуса е отлична, тъй като е оптимална. Като цяло растението е устойчиво на температурни крайности, но си струва да си припомним, че ако температурата падне твърде много, това може да повлияе негативно на растението: то ще расте много по -бавно, отколкото трябва. С настъпването на продължителни студове също си струва да се осигурят допълнително сортове рукола. За тази цел те използват подслон, изработен от полиетилен, пластмаса или друг материал, който в идеалния случай може да бъде подходящ за защита на растението и подслон от такива негативни температурни прояви.

Ако температурата се повиши твърде много, това също може да не се отрази много добре на растението. Особено ако е на определен вегетативен етап. Храстите могат да цъфтят по -рано от определеното време, особено тези, които са нестабилни и могат да претърпят прекомерно стрелба. Както знаете, ако едно растение изстреля стрели, това означава, че вкусовите му характеристики могат да намалят до забележима степен. Естествено, такова растение вече няма да бъде толкова вкусно и привлекателно, губи стойността си като добавка или като съставка в салатите. Листата могат да загубят своята сочност и хрупкавост, да станат много груби, почти безвкусни.

Влаголюбиво растение, рукола много обича поливането и го изисква почти редовно. Почвата, която се намира в околостебления кръг, винаги трябва да се навлажнява, но си струва да се помни, че застоялата влага ще доведе до факта, че кореновата система може да изгние, ще се развият гъбични инфекции и това е почти невъзможно или твърде трудно е да се спаси растението след тях. Също така, растението изобщо не понася преовлажняване. Така например, ако руколата расте в регион, където се наблюдават предимно високи температури, се наблюдава прекомерна суша, тогава тя се нуждае от почти ежедневно поливане. Ако руколата расте в район с доста хладен климат и чести валежи, тогава в този случай е необходимо да се полива много по -рядко.

За да може растението да се насити по -лесно с кислород, то трябва непрекъснато да се плеви, да се избави кръгът на ствола от различни плевели. Между другото, тревата трябва да бъде премахната и защото може да предизвика разпространение на различни болести, което ще се отрази много негативно на растението. Плевелите се отстраняват заедно с кореновата система, в противен случай съществува повишен риск те да поникнат отново. Освен плевене, е необходимо и разхлабване на земята. В този случай растението ще получава достатъчно количество кислород директно през почвата. Като цяло аерирането на почвата намалява риска от гъбични заболявания.

Мнението на градинарите по въпроса за храненето беше значително разделено. Някой казва, че растението може да абсорбира нитрати и други вещества, което се отразява на полезните му свойства. Някой, напротив, твърди, че сортовете рукола се нуждаят от подхранване, тъй като благодарение на тях е възможно да се подобрят растението и неговите вкусови характеристики, като в същото време добавките и подхранването не влияят по никакъв начин на полезните характеристики на растението. Така че всеки градинар има право сам да реши дали иска да нахрани растението, дали има нужда от него или не. Пилешки изпражнения обаче могат да се добавят, ако е необходимо.

В същото време руколата не е най -устойчивото растение. Тя може да бъде изложена на някои опасни гъбични инфекции.Най -често сортовете рукола страдат от фузариум, пероноспороза и вертициларно увяхване. Като цяло можете да се борите с тях с инсектициди или някои народни средства, които имат отличен ефект върху общото състояние на растението, но в същото време са напълно безопасни. По един или друг начин, днес руколата остава една от най -популярните билки, използвани като добавка към салата. Храстите имат привлекателен вкус и аромат и имат невероятно полезни свойства. Можем да кажем, че те също растат много бързо, а понякога сортовете рукола могат да се събират пресни през цялата година. В допълнение, това растение е предназначено не само за отглеждане на открито, но и на перваза на прозореца или на балкона на градинаря. Растението има огромно количество полезни витамини и минерали, напълно безопасно е както за деца, така и за възрастни.