Розмарин. История, отглеждане и свойства

Малко история

Розмарин (от латински - морска роса) е многогодишен храст, доста разклонен и висок, с малки вечнозелени листа, които имат аромат, който улавя нотки на лимон, евкалипт, бор.

Средиземноморието се счита за родното място на розмарина. Векове наред се използва не само в готвенето, но и в козметологията, лечението и ритуалите. Смятало се, че подправката помага срещу злото око, помещенията били опушени с дима си, изгонвайки злите духове.

Цветята на розмарин, като символ на вярност, бяха добавени към сватбените букети. А древните гърци вярвали, че розмаринът прави човека щастлив и удължава младостта.

У нас розмаринът е познат от ХVІ в. В природата има 4-5 вида розмарин, но само два от тях се вкореняват у нас. Розмаринът е никнещ - може да се намери в южните райони. И обикновен розмарин (лечебен) - за него и ще бъде обсъден по -нататък.

Розмарин: расте

Растението се размножава чрез разделяне на храста, резници и семена. С разделянето на храста всичко е ясно - обраслото растение се изкопава, внимателно се разделя и засажда. С резниците всичко също е съвсем просто - трябва да отрежете върховете на издънките (или да купите пресни билки в магазина за хранителни стоки или на пазара).

След това подгответе почвата от черна почва, пясък, торф и хумус, задълбочете резниците с 3-4 см и напойте добре земята. Саксиите с резници трябва да се поставят на слънчево място за месец и половина, да се поливат малко по малко, като се избягва застоялата вода. След като се появят корените, може да се трансплантира на открито.

Ако решите да отглеждате това растение на прозореца или в градината си от семена, моля бъдете търпеливи! Семената на розмарина отнемат много време, за да покълнат. Контейнерът с подготвената почва и семена е покрит със стъкло или хранителен филм, поставен на топло място (+ 18-22 ºC), навлажняваме земята през ден.

Първите издънки трябва да се появят след около 3 седмици. От собствен опит мога да кажа, че първото кълно се появи след месец, второто след месец и половина! С появата на разсад премахваме филма, поставяме контейнера на слънчево място и изчакваме розмаринът да нарасне достатъчно силен за трансплантация.

Ако планирате да засадите растение в страната, не забравяйте, че то предпочита слънчеви места, умерена влажност (основното е да не прелива!), Разхлабена и лека почва.

На перваза на прозореца в саксия растението ще ви радва през цялата година. Но на открито в средни географски ширини може да не презимува, така че трябва или да се изолира, или да се трансплантира във вана и да се донесе у дома за зимата.

Розмарин: лечебни свойства

Растението има антимикробно действие. На перваза на прозореца в саксия той вече работи - почиства дома ви от бактерии. Водната настойка от розмарин има тонизиращ ефект, повишава кръвното налягане.

Можете също да използвате инфузия от розмарин, за да гаргарате гърлото си. Маслото от розмарин се използва за лечение на екзема, акне и други кожни заболявания.

Ароматът на розмарин е естествен аналгетик, така че може да се прилага и да се втрива в слепоочията при главоболие.

Розмарин: Приложения за готвене

На първо място, розмаринът е една от най -силните подправки, така че не бива да го злоупотребявате. И има храни, с които не върви добре, като риба, дафинови листа.

В малки количества розмаринът може да се добавя към салати, супи, печени изделия, сосове, сирена. Розмарин и месо или дивеч са класика! Той също е част от известния букет от провансалски билки.

Ако готвите на открито, щипка розмарин с дървени въглища ще вдъхне ястията ви в прекрасен вкус! Няма значение какъв розмарин използвате - пресен или сух. Експериментирайте и открийте!