Ягодов спанак. Описание и снимка.

Ягодов спанак, или така нареченият малина-спанак, е доста рядко явление в домашните градини. Ягодовият спанак не принадлежи към нито един традиционен зеленчук от градината, но има своите фенове. Въпреки че спанакът е противопоказан в някои случаи, на повечето хора е позволено да го ядат, без да се страхуват от никакви странични ефекти или последствия.

Ягодов спанак: описание

Ягодов спанак: снимка

Спанак-малина от горска ягода расте в повечето страни, най-вече в планините и подножието. Малиновият спанак се предлага в два вкуса. Mary multifoliate - първият вид, той произхожда от южноевропейската част, в Азия, в Нова Зеландия. Mary capitate е вторият вид, родината му са северноамериканските територии. Те се различават един от друг до минимум.

Характеристики на малиновия спанак.

Едногодишно тревисто растение, принадлежи към семейство Арамантови. Ягодовият спанак е уплътнен, расте до 80 см. Зелените стъбла, растящи вертикално, имат ребра. Листата под формата на ромби, триъгълници или стрели, гофрирани, наситено зелен цвят. Бушът има голям брой малки цветя, които узряват в пазвите на листата, когато цветята узреят, те растат заедно. Плодовете са костилки от слети цветя, с размер 2 см, наситено червен цвят. На външен вид те са по -скоро като малина, а не ягода. Периодът на зреене е 60-90 дни след появата на леторастите. В този момент те омекват, плодовете са лесни за пасиране, поради което е трудно да се берат.

Сортове

Спанак малина: снимка

Има няколко сортови сорта ягодов спанак. Това е така, защото растението е с ограничена употреба в кулинарния бизнес. Това не беше взето предвид особено при избора. Агрофирмите и специализираните магазини не знаят за сортовете спанак и затова продажбата на семена се извършва под едно име. Някои източници споменават сортови сортове под имената „Пръчки“, „Ягодов спанак на скара“, „Виктория“, те са били отглеждани от местни градинари. Но на практика стана ясно, че сортовете се различават един от друг до минимум.

Ягодов спанак: полезни свойства

Ягодовият спанак носи голям брой полезни качества. Той съдържа такива полезни вещества: оксалова киселина, витамини А, В1, В2, С, РР, Е, К, Н, бета-каротин, Mg, Ca, Fe. Малиновият спанак също съдържа 2,9% протеин от теглото на зеленчука. Този продукт е с ниско съдържание на калории - съдържа само 22 kcal.

Тъй като малиновият спанак е богат на полезни елементи, това означава, че може да се използва в медицината. Ягодовият спанак има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, помага за нормализиране на храносмилателната система и активира метаболизма.Също така, когато ядете ягодов спанак, се влияе върху репродуктивната система - има повишаване на потентността, намаляване на риска от рахит, скорбут, туберкулоза, нормализиране на протичането на бременността, укрепване на имунната система.

Бета-каротинът, който е част от зеленчуците, има положителен ефект върху кожата, подобрява се, също така подхранва и изглажда бръчките. Поради това спанакът често се използва в козметологията, добавя се към хранителни маски.

Приложение.

Цялото растение е годно за консумация, всичките му фрагменти. От млади листа и издънки се приготвят салати и супа от зелено зеле. Вкусът, разбира се, няма да се усети особено, но ястието ще стане по -питателно на моменти. Листата се изсушават, за да се варят допълнително витаминни чайове или да се приготвят запарки. Също така, листата се използват в квас, като зелеви листа.

Ягодов спанак: как да се яде? Рецепти

Ягодов спанак: снимка

Ягодовият спанак е съставка за пълнене на пайове, те също ще бъдат отлична декорация за салати. Често компоти или тинктури, които нямат цвят, са оцветени със спаначно-малинови плодове. Въпреки че името е „сладко“, плодовете са почти безвкусни и не излъчват аромат, поради тази причина чистите плодове почти никога не се използват никъде. Когато плодовете са напълно узрели, те имат сладък вкус. За приготвяне на витаминни чайове се използват сушени плодове. По -долу са дадени рецептите за използване на малинов спанак.

Квас... Съставки: 1 литър плодове, топла преварена вода (2 литра), захар (500-750 грама). Не е необходимо да измивате плодовете, ние ги пасираме добре, пълним ги с вода, добавяме захар, разбъркваме старателно, изсипваме в бутилка и ги слагаме на топло място. Ферментацията на кваса ще се осъществи благодарение на дрождите, които са върху плодовете. След 3 дни отцедете готовата напитка от утайката, филтрирайте и я поставете на хладно място.

Jam... Тъй като плодовете почти нямат вкус, те могат да се добавят към всяко сладко за по -голяма витаминизация. В друг случай към сладкото от ягодов спанак се добавят други компоненти, които имат по -ярък вкус и привлекателен аромат. За да приготвим основата - сироп - имаме нужда от равни части гранулирана захар и вода. Смесете съставките и оставете сиропа да заври. След това трябва да изсипете плодовете в него. Тази смес се кипва, след това се сваля от котлона и се охлажда за половин ден или за една нощ. Това действие се повтаря 3 пъти. След това готовото сладко се изсипва в буркани, затваря се и се поставя на хладно.

Салата... За приготвяне на ястия се използват не само плодове, но и листа от спанак-малина. Съставки за салатата: млади листа, 2 супени лъжици сусам, 1 супена лъжица саке, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка соев сос. Смелете сусамовите семена с пасатор, добавете ги към листата. Останалите компоненти се смесват и пълним салатата с този състав.

За кого е противопоказан спанак-малина?

Спанак малина: снимка

Ползите от яденето на малинов спанак са добри, но фактът, че спанакът е с високо съдържание на оксалова киселина, може да има отрицателно въздействие. Сапонинът, който се намира в листата и плодовете, е токсично вещество. Поради тази причина използването на листа или плодове в храната на големи порции може да повлияе на появата на чревни нарушения. За какви заболявания е забранено да се яде спанак: заболявания на пикочните пътища, храносмилателни органи, язви, подагра.

Ягодов спанак: отглеждане

Малина от спанак се отглежда успешно в руския център, на североизток, в южните райони на страната ни. Ягодовият спанак има непретенциозност, толерантност към замръзване, лесно се грижи за него, расте на всяка почва. Отглежда се на открито и у дома.

Често растението изобщо не се гледа, възпроизвеждането му се случва с успех и самосеене. Въпреки това може да се случи бързо превръщане от зеленчук в плевел, тогава ще трябва да водите тежка борба с него.

Засаждане и земеделска технология

Засаждането и отглеждането на културата е просто. Възможно е да посеете ягодови спаначени семена веднъж, след което спанакът ще се размножи сам. На съседите спанакът не се интересува, той може да расте отделно и в съседство с чушки или домати, или между редовете моркови или цвекло.

Как да засадите малинов спанак

Растенията трябва да бъдат засадени след достатъчно нагряване на почвата. Може да се засажда по два начина: чрез семена или разсад, методът на разсад отнема повече време и усилия, но допринася за бърза реколта. Билата се изкопават предварително, едновременно се нанася подхранване. По -добре е да се наторява с органични смеси, оборски тор, който вече е пъдпъдък, или хумус.

Ягодов спанак: отглеждан от семена

Преди засаждането семената се стратифицират - семената трябва да се съхраняват в хладилник няколко дни. Това помага да се увеличи тяхната кълняемост. След стратификация семената от ягодов спанак трябва да се накиснат за 30 минути в слаб разтвор на калиев перманганат, за да се дезинфекцират. Засяването на готови семена се извършва в редове с дълбочина 1,5-2 см. След това се поръсват с пръст или пясък. Поливането се извършва за насажденията и се прави покритие от филм преди появата на разсад. По правило това се случва след 10-12 дни. Освен това покривният материал се отстранява. Засяването на семена може да се извърши преди зимния сезон. Ще получите свежи листа вече в дните на май.

Метод на разсад

Спанак малина: снимка

Засяването на семена за разсад се извършва през априлските дни. По -добре е зърната да бъдат засадени в отделни торфени чаши, за да се избегне текущата трансплантация. Семената се засяват на дълбочина 1-1,5 см. След задълбочаване почвата се полива, чашите се покриват с филмов материал и се поставят на топло и тъмно. След 10-12 дни след появата на издънките, заслонът се отстранява, чашите се поставят на перваза на прозореца. След образуването на 4-6 истински листа върху разсада, те се трансплантират в отворени лехи.

Ягодов спанак: грижи

Поливане и подхранване

Малиновият спанак не обича изсушаването на почвата, не понася, поради тази причина поливането трябва да е редовно. Препоръчва се да се полива под корените на тънка струя. Спанакът е непретенциозен за хранене. През пролетния сезон храстите се подхранват с амониев нитрат, за да се подобри увеличаването на зелената маса. След това можете да подхранвате растенията само с разтвор на пепел или комплекс, съдържащ калий и фосфор.

Как да плевим и разхлабваме почвата

Ако ягодовият спанак е бил засаден чрез директно засяване на зърна в земята, тогава плевете насажденията много внимателно и скрупульозно. От времето, когато е бил засаден преди появата на издънките, той може да лети до 10-14 дни, през този период растежът на плевелите няма да се случи слабо и те просто могат да задушат слабите кълнове. След появата на издънките се препоръчва да се мулчират билата с торф или хумус. Това ще бъде защитна мярка срещу растежа на плевелите, плюс вода ще се задържа в почвата.

Лечение на болести и превенция на вредни насекоми

Случаят на болест на малина-спанак е доста рядко явление. Появата на болестта може да възникне поради пренебрегване на леглата или поради лошо време. В повечето случаи появата на гъбички под формата на петна или плака по листата се случва върху културата. След това заразеният храст се унищожава. Почти не се наблюдават вредни насекоми по растенията. Тъй като плодовете без вкус и листата, съдържащи много оксалова киселина, не им харесват.

Ягодов спанак: снимка

Как да прибирам реколтата

Думата „реколта“ някак не се вписва в малина-спанак, защото всичките й фрагменти са годни за консумация.Младите зеленчуци се откъсват преди цъфтежа, за да се приготви салата, по -късно тя започва да има горчив вкус и става по -твърда, въпреки че полезните качества се запазват в същото време. През третия летен месец плодовете започват да узряват. Фактът, че имат наситено червен цвят, не означава нищо - това не е характеристика на зрялост. Плодовете узряват напълно само през есенния сезон. В този момент те се превръщат в кестеняв цвят, омекват и лесно могат да се набръчкат. По това време плодовете стават сладки. Плодовете се нарязват със стъблото, след което се отделят внимателно един от друг.

Резюме

Добавянето на ягодов спанак към вашата диета е полезно, тъй като културата съдържа голямо количество витамини и минерали. Съдържанието на протеини в растението е по -високо в сравнение с млякото на прах. Все пак отглеждането му е рядко явление. Поради факта, че спанакът не е добре познат на никого, плодовете са безвкусни. И все пак, този зеленчук става популярен сред градинарите и градинарите, тъй като е непретенциозен към условията на отглеждане и се възпроизвежда.

Ягодов спанак: отзиви на градинари

Олег Сергеевич, Ростовска област, на 38 години: „Малините пълзяха върху моя парцел от съседи, аз не ги засадих. Първоначално исках да откъсна спанак, после реших да прочета за него, накрая го оставих. Използвам го като зеленина за салати. Плодовете са безвкусни, въпреки декоративния ефект. "

Анастасия Романовна, Белгородска област, 62 години: „След като реших да опитам да засадя сорт спанак-малина, ме стимулира в специализиран магазин. Зелената част е вкусна. И от плодовете с нулев смисъл, те са само красиви, но няма вкус. Боядисах компот от ябълки с тях. На следващата година разсадът се появи сам, тя не го посее сама. Наляво, добре. Премахвам излишъка, разбира се, за да няма силен растеж. "

Валентина Вячеславовна, Майкоп, 56 години: „Засадих ягодов спанак-малина за първи път за тестване, стана интересно. Хареса ми снимката. В живота се оказа същото. Храстите на ягодов спанак приличат на мечове с нанизани на тях плодове. Спанакът расте на моя сайт с декоративна цел, плодовете са неподходящи за храна, тъй като са безвкусни. "

Ягодов спанак: видео