Грозде Каберне Совиньон

Гроздов като градинска култура е позната от много дълго време. Този вид растение винаги е било на почит, уважение и се носят легенди за лечебните свойства на плодовете му. Споменавания за него могат да бъдат намерени в древни литературни произведения, в които писателите сравняват гроздови плодове с „нектара на боговете“. А в Киево-Печерската лавра можете да намерите фразата: „Там хората са щастливи, където растат гроздови лози“. Гроздето винаги е било смятано за южно растение, което обича много слънце и въздух, изпълнен с влага. Но сега гроздето може да се намери в много региони на Русия, а не само в южните. Затова днес ще говорим за сорт, който се чува от по -голямата част от населението на света, а именно гроздето Каберне Совиньон.

Грозде Каберне Совиньон: снимка на сорта

Историческа справка

Този сорт е получен от френски животновъди, именно те първи описват и публикуват снимки на тяхното създаване. Сортът грозде Каберне Совиньон е получен чрез кръстосване на сортовете Совиньон Блан и Каберне Фен. Новият вид грозде е приет с гръм и трясък и сега основната посока на преработка на плодовете от този сорт е винопроизводството, тъй като този сорт не е подходящ за прясна консумация, поради своите вкусови характеристики.

Грозде Каберне Совиньон: описание и характеристики на сорта

Храстът има широко разпръсната мрежа от клони с красива издълбана петолистна зеленина, която има зъби по ръба, което прави листата бодливи на допир. През есенния сезон по листата на гроздето се появяват червеникави петна, които придават особена визуална висока цена на растението и привличат много гледки. Въпреки факта, че този сорт има цветя от двата пола, женски и мъжки, върху едно растение, опрашването трябва да се извърши изкуствено за борба с граха. Редукцията на гроздето се нарича намаляване на плодовете на гроздето, най -често това се случва от недостатъчно опрашване на растението по време на цъфтежа. Много производители пишат за това в своите рецензии.

Основната форма на грозда е канонична, понякога се образува клон в горната част на грозда, този клон се нарича популярно крило. По тегло един клъстер достига около 100 г, а дължината е 12-14 см. Плодовете са сини с восъчно покритие, големи, с диаметър 1-1,5 см, със семена. Плодовете имат удебелена кожа, поради което плодовете на този сорт имат отлични транспортируеми качества, което го прави отличен технически сорт. Плодовете са много ароматни, този нощен аромат се пренася във виното. Не си струва да обръщате внимание на цъфтежа и още повече да се страхувате от него, тъй като това е вид винена мая, поради което тези сортове са много популярни във винопроизводството.

Характеристики на сорта грозде Каберне Совиньон

Много се знае за характерните положителни и отрицателни страни на сорта грозде Каберне Совиньон поради неговата популярност сред любителите на винопроизводителите и професионалните лозари.

Така че, сортът е високодобивен, но изисква внимание, грижи и стабилни климатични условия. Ако всички тези условия са изпълнени, от 1 хектар земя могат да бъдат събрани до 70 центнера плодове. Плодовете понасят транспортирането добре на дълги разстояния, без да губят представянето си, поради плътната си кора. По същата причина гроздето Каберне Совиньон не се спуква по време на растежа на лозата, от което практически не се разпада.

Друго предимство на дебелата обвивка на плода е способността да не се притеснявате за времето на прибиране на реколтата, тъй като дори в презрелите плодове те не се напукват и не се спукват. Сортът е устойчив на замръзване и суша, не се страхува от повечето вредители и болести.
Сортът грозде Каберне Совиньон се отглежда за промишлено производство на десертни червени вина.

Вино от грозде Каберне Совиньон: снимка

Що се отнася до слабостите, заслужава да се отбележи вероятността от появата на грах и следователно необходимостта да се контролира напредъка на процеса на опрашване, а понякога и ръчното опрашване, което отнема много време. По време на периода на яйчника растението се страхува от силни ветрове, тъй като те могат да се разбият през началния период на яйчника. Сортът предпочита топли и стабилни климатични условия, не обича дъжд, поради което този сорт грозде не е подходящ за нито един регион, както Русия, така и света. Фактът, че гроздето Каберне Совиньон принадлежи към къснозреещи сортове, плодовете се появяват 145-155 дни след образуването на яйчниците, също принадлежи към особеностите, а не към недостатъците.

Грозде Каберне Совиньон: снимка на сорта

Грижа за растенията

Въз основа на обратната връзка от градинари любители и хора, занимаващи се с отглеждане на грозде професионално и в големи количества, можем да заключим, че сортът Каберне Совиньон е непретенциозен в грижите за гроздето. Независимо от това, за да получите добра реколта, си струва да следвате редица препоръки. Гроздето Каберне Совиньон има много видове и подвидове с различни характеристики, така че това може да се намери в различни части на Русия.

Гроздето Каберне Совиньон не е придирчиво към почвата и расте добре на различни видове почви. Но има редица изисквания за осветление. Гроздето обича слънцето и южните планински склонове. Естествено, в стандартните градински парцели няма планини, затова е препоръчително да се създават хълмове изкуствено. Освен това, за да има постоянно слънчева светлина, гроздето се засажда на редове от север на юг. Този тип монтаж също ще създаде стабилна вентилация на въздуха.

Гроздето Каберне Совиньон се размножава и отглежда с помощта на подложка, тоест чрез присаждане на лозов изстрел върху кореновата система или ствола на друго растение. Най-подходящите видове подложки за гроздето Каберне Совиньон са Riparia 3309 и 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Грозде Каберне Совиньон: снимка на сорта

Има няколко фактора, които трябва да имате предвид при засаждането. Първият от тях е разстоянието между редовете, то трябва да бъде около 3-4 метра. Не си струва да спестявате земя и да правите редовете по -близо един до друг, тъй като това разстояние е оптимално за достатъчна циркулация на въздуха и също така ще помогне за бързо премахване на болното растение, преди болестта да се премести в съседни растения. Обикновено сортът Каберне се засажда през есенния или пролетния сезон.

Важно е да следите честотата и количеството на поливането. Няма конкретни препоръки за време и количество, внимателният човешки поглед ще помогне само тук. По време на вегетационния период на растението е важно навременното поливане, както и разхлабването на почвата и премахването на плевелите. Ако периодът на яйчниците не настъпи през период на високи температури, тогава е препоръчително да се пръскат храстите. Най -голямо внимание трябва да се обърне на поливането по време на узряването на гроздето. Ако този период падне на период на суша, тогава е препоръчително да се използва поливане на корени, така че водата да не попада върху листата и да не им навреди. Ако, напротив, има обилни дъждове, тогава не е необходимо да поливате растението допълнително. Тъй като изобилието на влага, плодовете могат да станат воднисти по структура и да станат почти безвкусни.

През пролетта и след това, ако е необходимо, земята се покрива с мулч, например слама, дървени стърготини, торф и др. В студения сезон той ще помогне за предотвратяване на увреждане на корените от ниски температури, а при високи температури на въздуха ще предотврати бързото изпаряване на влагата.

Не забравяйте за храненето на растението за стабилен растеж и развитие. Лозата ще приема както органични, така и минерални торове. Подхранването обикновено се извършва няколко пъти за един сезон, като последният път е през втората половина на юли. Това се дължи на факта, че от втората половина на юли основните потоци от вещества в растението са насочени към подхранване на гроздата, а късната подхранване може да доведе до изтичане на хранителни вещества за продължителен растеж и развитие на листата, при което случай не си струва да се надявате на добра реколта.

Първото подрязване и образуване на гроздов храст се случва на едногодишни издънки. Препоръчва се кратко подрязване за младото грозде Каберне, което ви позволява да увеличите добива на храста, тъй като при този вид подрязване долните очи активно растат и дават плодове. Най -често Каберне се отглежда на доста високи болки, оставяйки младите издънки да висят надолу. За да не растат много младите лози, те се скъсяват с 5-6 очи. До пролетните очи можете приблизително да определите добива на всеки храст. Следователно, ако е ясно, че добивът на храста ще бъде висок, тогава за да се намали натоварването върху храста, плодните стрелки се съкращават.

Грозде Каберне Совиньон: насекоми вредители и болести

Гроздето Каберне Совиньон има много различни заболявания. Това са гъбични заболявания - мухъл или брашнеста мана, мухъл или мана, антракноза и бактериални заболявания - рубеола, бактериален рак, хлороза. За борба и превенция срещу тях отдавна са разработени различни специални химически и органични агенти.

Заслужава да се отбележи, че гроздето Каберне Совиньон не се влияе от активността на гроздови въшки. Най -опасните насекоми за този сорт са паякообразни акари и гроздови акари. Поради малкия им размер е трудно да ги видите на растението с просто око. Но тяхната активност се проявява перфектно върху листата на растението, тъй като по листата се появяват червени отоци. Най -популярните народни средства за лечение на тези насекоми са пръскането със сапунена вода и 4% течност от Бордо. При пръскане си струва внимателно да се разхождате по цялото растение - листа отгоре и отдолу, ствол и стъбла. За да се затвърди ефектът през лятото, растенията и лехите се поръсват със сяра.

Насекомите вредители на гроздето Каберне Совиньон и повечето ягодоплодни култури включват пеперудата с листни червеи, както и нейното потомство. Паяжина, която се появява по листата и плодовете, ще ви разкаже за появата на вредител. Гъсениците на пеперудите се хранят с плодове и развалят яйчниците на растението. За борба с този вредител се използват отровни химикали - инсектициди, които са токсични в по -голямата си част. Освен това към инсектицидите се добавят фунгициди - вещества, които помагат да се отървете от гъбични заболявания и мухъл. Поради високите нива на токсичност, последната обработка на гроздето с инсектициди се извършва месец преди прибиране на реколтата.

Грозде Каберне Совиньон: прегледи на сорта

Има много отзиви за гроздето Каберне Совиньон както от професионални лозари, така и от любители градинари. Нека да разгледаме някои от тях.

• Например, любител градинар Виктор от Московска област започна да отглежда грозде на сайта си само преди година и взе за проба сорт грозде Каберне Совиньон. Виктор казва, че разсадът е добре вкоренен. През есента беше извършена резитбата на храстите и сега Виктор в очакване очаква какъв ще бъде резултатът от неговата дейност.

• Екатерина отглежда грозде на сайта си в Перм от няколко години. Тя получи разсад от грозде Каберне Совиньон като подарък от сестра си. Екатерина прави домашно вино, което има тръпчив вкус, както и сок от реколтата, събрана на нейното място.„Разсадът на гроздето Каберне Совиньон се е вкоренил перфектно, добивът е отличен - казва Катя, - покривам ги за зимата, за да не страдат от тежки студове. Сред недостатъците, които Катя сподели с нас, е невъзможността да се използва прясно грозде Каберне Совиньон.